市川ブラックラーメンの他のレビュー
コメント
グロさん おはようございます。
千葉方面とはプチ遠征お疲れ様です!
竹岡式インスパイアですね!
厚切り豚が4枚は魅力的です♪
( •̀ᄇ• ́)ﻭ✧
麺スタ | 2025年1月13日 10:59グロさん
こんにちは。
お!釣りに行かれた?と思ったらラーメンのみですかw
自分もそのうちと思っておりますw
もちろん釣り終わりの〆にですけどw
りょうま | 2025年1月13日 16:46麺スタさん、こんばんは。
千葉は久々でしたね。
竹岡式のイメージは薄い豚バラが一杯乗っているものだと思ってましたが、厚切り4枚はインパクトありましたね。
グロ | 2025年1月13日 23:00りょうまさん、こんばんは。
本当は乗り合いでシーバスをやって、帰りにラーメンで〆たかった。(>人<;)
やはり釣り帰りのお客が多いみたいですね。
グロ | 2025年1月13日 23:06本物の竹岡ラーメンは、チャーシューを醤油で煮て、その際に出た煮汁をお湯で割って旨味調味料入れてるだけです。最近はそれを原点としながら、技術を盛り込んで更に美味しく仕上げているお店も少なくなく、源流を忠実に踏襲しているお店を探す方が難しくなってますが…w
江戸川河川敷は、元気であればチャリで結構良く通るルートなので、そのうち訪問出来ると思っていますが…現在Hb値が6.5と深刻な状況のため、先ずはこれを回復させないと、です…。
Dr.KOTO | 2025年1月19日 11:54Dr.KOTOさん、こんにちは。
何となく本場とはちょっと違うような感じがしました。課長さんはされてない感じでしたね。
なるほど🧐勉強になります。
ェェ(༠ັ༚༠(༠༚༠)ັェェ(༠ັ༚༠)ັエエ-!
Hb6.5は低過ぎですねぇ…
チャリだとフラフラするかもしれないので、魚食べて数値改善頑張ってください。
グロ | 2025年1月19日 13:07
グロ

モンきち
まこ兄
kaz-namisyusa
yassy





バーチーに遠征!
場所は原木中山駅から江戸川河川敷方面へ、徒歩15分くらいでしょうか。
釣船屋「林遊船」の駐車場に店舗があり、こちらの釣船屋さんが経営しているラーメン店ですね。
10:40 到着
外並びはありませんが、駐車場に停めている車中に数人待っている方はいます。
店舗は仮設ハウスにテント小屋とキッチンカーを合体させた変わった作りで、トイレは裏側に釣船屋のトイレを利用出来ます。
少し早めに並ぶと店員さんが「どーぞ!」と言われます。
( ̄△ ̄;)エッ・・? 11:00前なのに開店してたん?
10:48 入店
表に券売機が置いてあり、食券を購入して店員さんに渡します。
オーダーは「チャーシュー麺¥1,100」と薬味¥100と、お好みはヤワメ、濃いめ、多めでお願いしました。
奥の仮設ハウスの席を陣取り、着丼を待ちます。
PPかと思いましたが、先客1名さんがいらっしゃって、後からゾロゾロと後客が7名入店して来ました。
厨房は店主と店員さんが2名の3名体制
卓上トッピングはブラックペッパー、ホワイトペッパー、黒七味、岩塩、海苔胡麻、フライドオニオン、タバスコ、生姜、刻みタマネギ、マヨネーズが置かれています。
メニューには混ぜそばは無いので、マヨネーズがあるのは不定期に限定とかやってるのかな?
10:58 着丼
竹岡式インスパイアと聞いていましたので、チャーシューが少ないかなと思いましたが、二郎系を思わせられるくらいの1cm以上ある厚切りの豚バラが4枚、刻み玉葱、穂先メンマ、海苔、ゆで卵が乗っております。
薬味を追加しましたが、刻み玉葱増量になってしまいましたね。
スープは鶏出汁に合わせてるのか旨みが余り感じず、チャーシューの煮汁を使用していて、ショッパ強めでございます。
麺は中太ストレートの指定通りのヤワメで、ヤワヤワでしっかりブラックスープを吸っておりますが、食感がイマイチで選択が失敗だったかな。
11:06 完食
美味しかった。
本場の竹岡式を食べた事がありませんので、肉汁ダイレクトのショッパ濃いのは驚きました。
釣りが終わって、〆ラーで寄るのも良いかも。
ご馳走さまでした。