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86点
[限定] カシミールチリカレーそば¥1200・他[ラーメン/カレー]
麺庵 利休（東京都文京区）おゆ

「[限定] カシミールチリカレーそば¥1200・他」@麺庵 利休の写真昭和31年に東京・湯島で創業した、
インドカレー店「デリー (DELHI )」。
日本人が初めて手がけた、
本格的なインドカレー店です。

創業の地はデリー上野店として、
人気を博しています。

主なメニューの辛さレベルは以下。
・カシミール ☆☆☆☆
・インド ☆☆☆
・コルマ ☆☆
・デリー ☆

カシミールは最もHOTな四つ星。
標題はそれをモチーフにしたそう。

少し前からリリースされるようになり、
カシミールも好きな私はXで監視w
1月第3週平日ランチで出会えました。

カレースープに醤油ダレをチラリと入れ、
小鍋で加温。デリーの香りをクンクンとw

●ご本尊

独特な漆黒色のソースには、
パンチのあるスパイス感！

切れ味の良い、
スパイシーで刺激的な辛味が、
カシミール好きにはタマリマセン♪

スープにお見受けする、
生胡椒もナイスなアクセントに。

コクを生み出す動物系。
これまでは鶏清湯を使ってみたが、
今回は豚骨白湯ベースにしたそう。

なるほど。スープが、
少しトロンとしているのは、
それゆえかと。

デリーのはシャバシャバですが、
これはこれでアリに思います。
と申すのは、そのトロミで、
麵に絡み易いから。

その麵は和え玉用の低加水細麺。
＊料理写真に別途

歯応えのあるアルデンテ状態にして、
ソースにアジャストさせた感じで好相性。

豚ロース低温調理が２枚。ウマいです。
フライパンで加温しての提供も嬉しく。
脂身苦手な右京さんでもOK牧場でしょう。

薬味の刻み玉葱はアチャール仕立て。
インドの漬物に該当します。

デリーの卓上にもあるアイテムで、
お隣の月桂樹の葉と共にデリーぽさを演出。

●他

半ライス追加 (￥100・現金対応)。
免れませんでしたw
こちらにも生胡椒添え。
＊料理写真に別途

ドボンすると、間違えようがない満足感w

真っ赤卵の味玉￥150は、
ココで卵黄タイムとして活用し正解。

●おわりに

デリー上野店のカシミールカレーのポストです。
https://currydb.supleks.jp/review/1277741.html

漆黒色のソースの色合いが似ている事が、
お分かり頂けるかと思います。

総じて、私的に大いに楽しめました。
ご馳走様でした。

いいね (23)
投稿（更新） | コメント (22) | このお店へのレビュー： 81件

コメント

どもです。
カシミールのカレーはプラックなですね。
色はともかくカレーのラーメンに彷徨ってます。

ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年1月24日 20:49

こんばんは
スパイシーで美味しそうなカレー
ライスドボンはそりゃー免れませんよね

キング | 2025年1月24日 21:36

こんな限定をゲット出来るとは、
流石リピーターですね😊
それにしても色々やりますねー🤡

NORTH | 2025年1月24日 22:11

これも私には無理ですね
カレーは好きなんですが

RAMENOID | 2025年1月25日 05:30

おはようございます^^
これもいつか食べたいメニュー。
違う麺でも食べてみたいですね。
ライス3杯はイケたでしょう(笑)

mocopapa(S852) | 2025年1月25日 05:42

おはようございます。
セタシジミと思いきや、
今度は本格的カレーなんですね。
懐の広さを痛感しました。

いたのーじ | 2025年1月25日 06:20

おはようございます。
今度はカレーですか！デリーは私も一度行ったことあります＾＾
コメ頂いたホルモンへのニンニクですが、残念ながら清湯にはコールできず入れられませんでした(>_<)

poti | 2025年1月25日 07:55

こんにちは。

かれーデータベースにもしっかり上げているのですね。
人知れず炒飯、餃子、うどん、蕎麦DBでも暗躍していることでしょう。

glucose | 2025年1月25日 08:32

こんにちは
いいですねカレー。
食べてみたいです。

とある大学生のラーメン日記 | 2025年1月25日 08:59

おゆさん、こんにちは〜
コチラ、カレーラーメンなんてのもやってるんですねぇ〜コレは絶対ライス必要です。と言うか、その誘惑には勝てませんね(笑)

ゴブリン | 2025年1月25日 09:06

おはようございます。

こんな限定があるんですね！！ビックリです。
デリーのカレーは大好きなので、凄く興味があります。
もちろんライスも必須ですね

hiroto | 2025年1月25日 10:22

やはりカレーは辛いんですね💦
カレーの辛さの分類別ありがたいですねw
やはり自分はデリーです…ギリコルマまでならいいかな😂
ベースは豚骨白湯なら尚更辛くないデリーで食べてみたかったですよ
仰る通りこの程度の脂身ならOK牧場でした〜ブヒブヒ

右京 | 2025年1月25日 11:18

こんにちは。
たけおちゃんカレーも詳しんですね。
まずはデリー上野店のカシミールカレーを食べてみたいと思います。

kamepi- | 2025年1月25日 12:11

こんにちわ～

カレーですか！？ 興味ありまくりですよ！
タマネギのアチャールが入ってるのも嬉しいですね～♪

食べてみたいですが、辛いのは無理っスｗ

たく☆ | 2025年1月25日 15:10

大手町勤務時代に小川町のカレー屋でカシミールカレー食べましたが後からくる辛さでかなり汗をかいたのを思い出しましたよ🤭

川崎のタッツー | 2025年1月25日 16:55

こんにちは

結構黒っぽいですが、カレーでしたか。
１月２２日はカレーの日みたいですね。
ライスも鉄板ですよね。
○星。でも黒いカレーにチャレンジしてみます。

ももも | 2025年1月25日 21:51

こんばんは

黒いカレースープなんですね。
そういえば昔レトルトで。赤カリーと黒カリーってあったっけ。

コウスケ（雑種；18歳） | 2025年1月25日 22:25

こんばんは😃

こんな限定も？
たけおちゃん、引き出し凄いですねー

としくん | 2025年1月25日 22:32

こんにちは！
カレーラーメンは正直サラサラだと「なんか違うんだよなぁ、これはカレー風味なんだよなぁ」となってしまいます、トロリとして麺に絡んで欲しいのでコチラはとても良さそうですね！
カシミールカレーは聞くだけで食べた事ないので、まずそれから食べてみます♪

雨垂 伊砂 | 2025年1月26日 15:25

こんにちは！

美味しそうですねぇ～～！！
自分も上野『デリー』のカシミールカレーの大ファンですし、
デリーから出している「カシミールうどん」も食べました！😊
それに、此方はおゆさんのレビュー拝見以来ずっとBMのお店です。
なるべく早めに伺いたいですが、少々行列が怖いです。。。🤣

４門 | 2025年1月26日 15:36

おゆさん、
これは普通のカレーラーメンとは一線を画す、かなり本格的なやつですね

まなけん | 2025年1月26日 16:11

こんにちは😃

前回見落としてましたが、カレーDBに
デリーのレポ3回も上げてるんすね。
2019年当時目覚めてた？
でも本家より利休の方がスコア高いのね🤣

としくん | 2025年5月11日 16:40