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中国出身と思われるご主人のワンオペ。メニューは多く、組み合わせセットも豊富だ。ベースはどうやら味噌ラーメン。辣油と白胡麻がほどよく使われていて、山椒の痺れはほとんど感じられない。とても庶民的な味わいの担々麺スープだ。やや縮れのある中細麺は中華屋さんタイプ。ぷりぷりとした口当たりがいいし、シンプルで庶民的なスープによく合う。スジ肉と思われるミンチが底に沈み、それをサルベージするうちに額に汗が浮く。麻婆豆腐丼も味噌系の旨みがベースにある。甜麺醤による甘みも結構強い。ボリュームがあって、満腹になった。
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おばんです。 タンタン麺 + 麻婆豆腐丼で968円とはなんと中途半端な値段。 980円だと頼んじゃいますね。1000円なら単品かな(笑)
ボリュームたっぷりですから、 1100円までは許してあげてください!
メニューは多く、組み合わせセットも豊富だ。
ベースはどうやら味噌ラーメン。
辣油と白胡麻がほどよく使われていて、
山椒の痺れはほとんど感じられない。
とても庶民的な味わいの担々麺スープだ。
やや縮れのある中細麺は中華屋さんタイプ。
ぷりぷりとした口当たりがいいし、
シンプルで庶民的なスープによく合う。
スジ肉と思われるミンチが底に沈み、
それをサルベージするうちに額に汗が浮く。
麻婆豆腐丼も味噌系の旨みがベースにある。
甜麺醤による甘みも結構強い。
ボリュームがあって、満腹になった。