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「タンタン麺 + 麻婆豆腐丼 968円」@天順居の写真中国出身と思われるご主人のワンオペ。
メニューは多く、組み合わせセットも豊富だ。

ベースはどうやら味噌ラーメン。
辣油と白胡麻がほどよく使われていて、
山椒の痺れはほとんど感じられない。
とても庶民的な味わいの担々麺スープだ。

やや縮れのある中細麺は中華屋さんタイプ。
ぷりぷりとした口当たりがいいし、
シンプルで庶民的なスープによく合う。
スジ肉と思われるミンチが底に沈み、
それをサルベージするうちに額に汗が浮く。

麻婆豆腐丼も味噌系の旨みがベースにある。
甜麺醤による甘みも結構強い。
ボリュームがあって、満腹になった。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件
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コメント

おばんです。
タンタン麺 + 麻婆豆腐丼で968円とはなんと中途半端な値段。
980円だと頼んじゃいますね。1000円なら単品かな(笑)

すてぞー | 2025年1月31日 17:44

ボリュームたっぷりですから、
1100円までは許してあげてください!

カナキン | 2025年1月31日 23:23