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唸るくらい美味い、潮風香る潮ラーメン。麺ストレート細麺、プツプツ切れる歯応えもいいし、優しいスープと良くマッチして美味しい。割とボリュームあり。スープアサリシジミハマグリを使った貝の出汁が優しく効いて、塩気もギリギリに抑えられていて、いくらでもじんわりと身体に染み込んでいきそうな超絶美味しいスープ。日本人で良かったと思う。具低温調理のチャーシューがたっぷり。こちらも味付けは最低限で、肉食ってる感が薄味のラーメンとのコントラストになってて良い。美味しい。あと刻み玉ねぎと細いメンマ、味玉も美味しい。総評あまりに美味しかったので煮干しの和え玉も追加。潮そばとは打って変わって煮干しの濃い旨みと良い苦味がぎっちり効いてて美味しい。潮そばに浸して食べても美味しい。大磯まで行った甲斐があった、ベスト塩ラーメン。他のメニューもいずれ全制覇したい。
EbiShiitake
水原三平
itodai
RAMENOID
たか
さぴお
麺
ストレート細麺、プツプツ切れる歯応えもいいし、優しいスープと良くマッチして美味しい。割とボリュームあり。
スープ
アサリシジミハマグリを使った貝の出汁が優しく効いて、塩気もギリギリに抑えられていて、いくらでもじんわりと身体に染み込んでいきそうな超絶美味しいスープ。日本人で良かったと思う。
具
低温調理のチャーシューがたっぷり。こちらも味付けは最低限で、肉食ってる感が薄味のラーメンとのコントラストになってて良い。美味しい。
あと刻み玉ねぎと細いメンマ、味玉も美味しい。
総評
あまりに美味しかったので煮干しの和え玉も追加。潮そばとは打って変わって煮干しの濃い旨みと良い苦味がぎっちり効いてて美味しい。潮そばに浸して食べても美味しい。
大磯まで行った甲斐があった、ベスト塩ラーメン。他のメニューもいずれ全制覇したい。