2025年1月25日（土）

11時開店の50分前、16、7人に接続。
只今の気温6.8度。
北風が吹いて寒いっす。。

開店時間近くなると陽が出て来て少し和らぎました。

開店して、
11:00 3人が呼ばれ、
11:15 3人、
11:30 2人、
11:40 2人、
11:50 2人、
11:53 1人、
12:00 2人、
12:07 1人、
12:10に呼ばれて、店前の椅子（3人分）に座れました。

椅子に座って待っている間に店外にある券売機で食券購入。
それから7～8分後（12:18）くらいに入店！！

テーブルにはお品書きの紙が敷かれて使用食材が記載されています。
・麺（三層麺）
・スープ
・岩手がも
・香味油
・チャーシュー
・醤油ダレ
・薬味等

などなど、他の食材についても詳細は説明が。

スタッフ3人、本日はツーオペではなかったです。

具材は別皿、計２皿で登場！

口頭で簡単な説明がありました。
ワサビやら粒マスタードやらお塩やら。
生卵で黄身も！

スープは鴨臭がほんのり。
ちょっと甘めで濃厚なまろやかさ。

スープを掬うレンゲが、外の寒さで手がプルプル震えていますｗ。

麺は、きしめんのような３層。
噛み応えのある、もっちりとした麺です。

別皿のお肉もゴロッとして噛み応えがありました。
柔らかくて弾力があり、肉味もしっかり。
これは美味しいなぁ～！

あっという間に完食。
塩や担々麺も気になります。

退店時、外には35人待ち。。
整理券になったらまた来たいと思います。

どうもごちそうさまでした！