鶏麺800円、背徳焼きそば900円（SNSフォロワー割引適用）

【鶏麺】
動物系醤油スープ
中太ストレート麺
細切り豚バラチャーシュー、青ネギ、高菜、ラー油ニンニクチップ

【背徳焼きそば】
中太ストレート麺
豚バラチャーシュー、もやしニンジンニラ、青ネギ、背脂、紅しょうが

朝の一仕事は順調に終え、この日は延長戦の日、激しく抵抗されたがヘルパーさんのおかげで無事終了
やれやれ～

さてランチは今週も来てくれた、袋川沿いのきなんせ広場のハレハレケケケ市場に出店のこちらへ
この日は曇りで雨降らなさそうなんでよかった笑　
11時40分ごろ、この日のキッチンカーは前回より少ない
こちらも2名ほど食べてるがキッチンカー前には誰もいない
この日のメニューは独特、以前店舗で食べた鶏麺と新開発の背徳焼きそばのみの営業
前回と変えてくるところがリピーターとしては嬉しいが、新規客は大丈夫かな？

店主さんとごえん堂の店主さん、こんにちは～
インスタやり取りしてるんで、そのまま鶏麺をお願い
ほどなくして受取り、目の前に出てるテーブル席で頂くことに
鶏麺は京都の極鶏さんリスペクトだったかな

ほどなく到着
ドロドロ鶏白湯なスープに麺屋棣鄂さん謹製中太ストレート麺
変わらず意外にあっさりして鶏の旨味と醤油の旨味がバランスよく配合され美味しいね
細かく裁断された鶏肉もたっぷり、より食べやすくなったかな？
具材は細切りの豚バラチャーシューと青ネギに、高菜とラー油に浸かったフライドガーリック
全部マゼマゼして食べ進めると、高菜のしょっぱさと青味が変化を与えていいね
ラー油の風味とちょいとした辛味もアクセントに
更にニンニクの味と風味もさらにアクセントにあり飽きずに食べ進められる
これは考えられてるなー、かなり面白い一杯かとー
なんだかサクッと食べてしまったー笑、これは美味かったなーさすがー



で、鶏麺が意外とすんなり食べれたので笑、思わず焼きそばも頼もうと
このメニューもまた食べられるか分からんし、この日は少ない人出なのもあり追加オーダー
おっと、麺茹でてその後フライパンで炒めながらソースで味付け、横では野菜をフライパンで炒めてる
キッチンカーで二人掛かりでの調理とは凄いなー
麺と野菜を合わせて上から背脂たっぷり、更にどデカイチャーシューがドーンと
思った以上のボリューム、あれれ。。。笑

同じテーブル席へ
まずは麺、ソースのいい香りと味、中太麺がいい感じ、同じ麺だと思うが印象が異なり面白い
もやしニンジンニラと炒めた野菜とマゼマゼすると普通のソース焼きそばだが
背脂入ると様相が異なる、なんとなくラーメン寄りの食後感になるのは面白い
上質な背脂なんで適度な脂感がちょうどいい
チャーシューはしっかり煮られて味の染みたお肉部分はホロホロ、煮豚のようで味のアクセントになる
三分の一はたっぷりの脂身、トロトロでさらに脂感アップ

みじん切りされた紅しょうががかなり効果的だったが、ここまでくると無心で食べ進めるも、だんだんヘビーになってきた笑
持ち帰ろうかとも思ったが、なんとか麺はほぼ食べたが、チャーシュー一口と脂身と最後の3口分食べられん。。。
ここでフィニッシュ、腹パンパンパンで苦しいorz
美味しかったがやり過ぎたなー笑笑

また伺います～