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1月27日月曜日京都伊勢丹10階のらーめん小路内お昼時でないからか食券購入のタイミングではガラガラな店内…食券購入後テーブルに着席して程なく次々とお客さんが押し寄せあっという間に満席状態。提供の一杯わずかな濁りがあるもののスッキリとした見た目のスープは魚介の香りに比較的しっかりと濃口な塩味。細麺はちょい縮れでツルッとなめらかな舌ざわり。具材で印象に残ったのは、ねっとりとした食感としっかりとした味わいの味玉。さっぱりらーめんの中にあって確かな存在感。ワンタンはしっかりと肉の味わいを感じる事が出来るものでひとつひとつが小ぶりに仕上げられ食べやすいタイプでした。全体通じてそつなくまとまった一杯はこの立地で営業するにはぴったりな印象のらーめんでした。
トーキョースペリア
OKD
ゆきぼー
京都伊勢丹10階のらーめん小路内
お昼時でないからか食券購入のタイミングではガラガラな店内…食券購入後テーブルに着席して程なく次々とお客さんが押し寄せあっという間に満席状態。
提供の一杯
わずかな濁りがあるもののスッキリとした見た目のスープは魚介の香りに比較的しっかりと濃口な塩味。
細麺はちょい縮れでツルッとなめらかな舌ざわり。
具材で印象に残ったのは、ねっとりとした食感としっかりとした味わいの味玉。
さっぱりらーめんの中にあって確かな存在感。
ワンタンはしっかりと肉の味わいを感じる事が出来るものでひとつひとつが小ぶりに仕上げられ食べやすいタイプでした。
全体通じてそつなくまとまった一杯はこの立地で営業するにはぴったりな印象のらーめんでした。