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平日昼時の来訪。店内満席で外待ち1番目ですが、4-5分後に着席。注文後、4-5分での着丼です。スープは煮干しがしっかり効いた醤油味。煮干しに香味油が加わってオイリーな感じです。それと相まって濃いめの醤油でパンチのある味わいです。煮干しと醤油が良い塩梅で旨みが増して美味しいです。最後まで味が薄れることなく美味しく食しました。麺は細麺ストレートでスープとの絡みも良く、食しやすいです。ただ、中盤には麺が伸びきっているように感じました。替え玉は和え玉風で、そのままでもスープに入れても美味しかったです。具のチャーシューは赤身の残る薄切りロースで普通な感じでした。味玉子は味が濃いめでした。全体的に煮干しをしっかり堪能できつつ、醤油の香ばしさが光るラーメン。どこか出汁は違えど以前食した金色不如帰のような味わいに似てました。具材の質感バランスが良ければ更に美味しさが増すと感じました。
ぼらぼらら
タバサ
ぼらぼらら
マサキング
ひでき
なまえ
スープは煮干しがしっかり効いた醤油味。煮干しに香味油が加わってオイリーな感じです。それと相まって濃いめの醤油でパンチのある味わいです。煮干しと醤油が良い塩梅で旨みが増して美味しいです。最後まで味が薄れることなく美味しく食しました。
麺は細麺ストレートでスープとの絡みも良く、食しやすいです。ただ、中盤には麺が伸びきっているように感じました。替え玉は和え玉風で、そのままでもスープに入れても美味しかったです。
具のチャーシューは赤身の残る薄切りロースで普通な感じでした。味玉子は味が濃いめでした。
全体的に煮干しをしっかり堪能できつつ、醤油の香ばしさが光るラーメン。どこか出汁は違えど以前食した金色不如帰のような味わいに似てました。具材の質感バランスが良ければ更に美味しさが増すと感じました。