「 麺道 千里 」さん
初訪です

こちらは元イタリアンシェフの方が作る新感覚のトマトラーメンが楽しめるお店とのことでBMしていました
筋トレ🏋️終了後、平日13時15分着で並びはナシ
店内は4割程の入り
入口すぐの券売機でこちら


特製油そば (920円)をポチッと


食券を渡すと「大盛り無料ですがどうしますか？」と聞かれたのでもちろん【 大盛り 】でお願いしました


ご対面は
なかなか彩りがいいビジュアルですね
トマトや赤タマネギが目を惹く盛り付けです


【具材】
赤タマネギ、角切りチャーシュー（ポルケッタ）、トマト、パルメザンチーズ、万能ネギ、ガーリックチップ
なかなか盛りだくさんですね


【実食】
よく混ぜ合わせてからいただきます
濃厚豚骨醤油ダレが効いた濃厚な味わいです
塩分濃度がちょっと高いね
せっかくトマト、パルメザンチーズ、ガーリックチップがあるのに醤油ダレが強くて具材の良さが失われています
私的ここはアンチョビ、ジェノベーゼペースト、トマトソース等の洋風テイストなタレが欲しかったかな

とりあえずここで味変していきます
卓上にはマヨネーズ、スパイシーマヨネーズ、バジルマヨネーズ、にんにくオイル、唐辛子オイル、白ワインビネガー、ＢＰ

すでに塩分濃度が高いので少しずつ試していきます
マヨで1番好きなのはバジルマヨネーズでハーブの香りとコクが増しちょ〜いいね
オイルで1番好きなのは唐辛子オイルで唐辛子の辛さがいいアクセントになり辛さ好きにはオススメ🌶️
サッパリといきたい方は白ワインビネガーが◎
ニンニク好きにはもちろんにんにくオイルだね🧄
味変アイテムなかなかよかったです


【麺】
中太角ストレート麺
この系統では少し細い麺ですね
茹で上がりはジャスト
モチっとした食感で小麦の風味も感じさせてくれます
個人的にはもっと太いのが好みかな
麺量は大盛りなので280g


完食です
豚骨醤油ダレが効いた濃厚な油そばを味変のマヨネーズとオイルを組み合わせて自分好みにDIYしていく一杯！
でもやっぱ元イタリアンシェフのお店なので豚醤じゃない洋風全開な一杯を堪能したかったなぁ〜
次は【 トマトラーメン🍅】が気になる

美味しかったです
ご馳走様でした