2025年1月　実食

開店前には多めの駐車場もほぼ満車になる人気店です。生姜らーめんは同じ出身店とされる「らーめん　絆（館林市、閉店）」以来です。

麺は、ランダムな長さの手打ち平打ち縮れです。3杯1ロットごとにしっかり手もみされます。つるつるの食感でもっちりしています。大盛りでいただきたくなります。
スープは、動物系や鰹節、香味野菜の香りが豊かな透明度の高いものです。生姜塩醤油だれが先入れと後入れで効いています。なみなみとした量が満足感を高めます。もっと麺が欲しい…。
具材の肉は、分厚い豚バラロールの煮豚が2枚です。都度切りでみずみずしく、味入れもちょうどよいです。リッチな気分になります。1枚でもいいので、その分麺が欲しい…。
他の具材は、千切り生姜、ねぎ、なると、メンマです。盛りの良い生姜ですが、えぐくなく、ぐいぐい食が進みます。麺欲しい…。
餃子もよく出ていて、注文の有無に関わらずたれ用小皿がサーブされます。いただきませんでしたが、ラードで焼いた香りがよく、おいしそうでした。追加注文は不可だそうです。

手打ちらーめんに対する期待値をしっかり超えてくる素晴らしい商品でした。おなかに余裕があれば大盛り推奨です。これからも末永く続けていただきたいと思います。