2025年1月　実食

濃厚な鶏白湯が人気のＢ'ｚ推しのお店です。口頭注文をしてから「ＺＥＲＯ」のブザーをもらって駐車場待機、呼ばれるとあまり待たずに提供されました。

麺は、角刃切りの太麺です。麺線も整えられ、小麦の香りがよく、みずみずしいものです。
つけ汁は、鶏白湯全開のみっしりしたものです。しゃばさはＺＥＲＯながら食べ疲れを感じさせず食べ飽きないのが素晴らしく、経験やセンスを感じる仕上がりです。甘さも心地よく、伊勢崎市にあった「麺魂39」に近い印象があります。
具材の肉は、麺皿に鶏2枚豚1枚の低温調理、つけ汁の中に豚バラ角切りチャーシューが3個です。味付けがくっきり分かれていてメリハリがあります。
他の具材は、玉ねぎ、ねぎ、ゆず、穂先メンマ、味玉です。鶏白湯に相性の良い玉ねぎ、色味が映えるねぎ、香りのアクセントになるゆずと、薬味が抜かりないです。穂先メンマは麺皿に3本ほどある他、つけ汁にも1本入っていて、和風だしの効いた味付けも良いです。
少し辛味が欲しくて卓上のラー油をごく少量試しましたが、ごま油の香りが強くなるので一味とかがあればいただきたかったです。スープ割りはポットですぐに注いでいただき、鶏の勢いはそのままで温かくさらっとしたものになって、おいしく〆られました。

テイクアウトや通販も充実し、イベントへも積極的に協力し、メディアでの評価も高い、PleasureでTreasureなお店でした。古くてすみません。これからも末永く続けていただきたいと思います。