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7/19 初訪。玉子ラーメンを注文。カウンターにあるラーメン情報誌を読みながら待つことしばし、上品な醤油ラーメンが目の前に。スープを飲むと見た目と同様やさしく節系の香りが広がる上品な味わい。ここのところ濃厚なラーメンばかりを食していたのでかえってこのようなシンプルなラーメンが新鮮に感じられた。麺は細い平打ちで、やや縮れているように感じた。つるつると滑らかな舌触りで飲んだ後だったが、するすると喉を通っていく。トッピングの玉子は程よく半生でトロッとして自分好み。白髪ネギもシャキシャキと食感のアクセントにgood。ただ香りが強いのでスープの香りと少しぶつかっていたように感じた。接客は丁寧で奥さんの細やかな心遣いもあり、とても良い時間を過ごせました。今後もご夫婦二人で頑張ってください。ご馳走さまでした。
ra-men
ロベルト
ちむにい
鬼辛柿ピー
7/19 初訪。
玉子ラーメンを注文。
カウンターにあるラーメン情報誌を読みながら待つことしばし、
上品な醤油ラーメンが目の前に。
スープを飲むと見た目と同様やさしく節系の香りが広がる上品な味わい。
ここのところ濃厚なラーメンばかりを食していたのでかえってこのような
シンプルなラーメンが新鮮に感じられた。
麺は細い平打ちで、やや縮れているように感じた。
つるつると滑らかな舌触りで飲んだ後だったが、
するすると喉を通っていく。
トッピングの玉子は程よく半生でトロッとして自分好み。
白髪ネギもシャキシャキと食感のアクセントにgood。
ただ香りが強いのでスープの香りと少しぶつかっていた
ように感じた。
接客は丁寧で奥さんの細やかな心遣いもあり、
とても良い時間を過ごせました。
今後もご夫婦二人で頑張ってください。
ご馳走さまでした。