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「宅麺.com」から取り寄せた商品を調理。スープと辣油を湯煎し、麺を茹でる。スープは上手くいったが、麺を説明書通りに約３分間茹でたのになんか粉っぽくてイマイチに仕上がってしまった。。。スープはとにかく辛い！デフォルトの豚骨魚介スープに別袋の辣油を全部入れた時点でかなり辛い上に命である辛辛粉を小さじ１杯位入れた程度だけどメッチャ辛い！！ただ『蒙古タンメン中本』のような激辛なだけで旨味が薄い…ということがなく、極辛の奥に確り豚骨魚介の旨味を感じられるのが良かった。デカいホロホロ叉焼に太いメンマもスープの中に入っていて満足度も高め！自前では海苔と桃屋の穂先メンマを入れて仕上げた。麺の食感の粉っぽさを除けば、安定の此方ならではの美味しさと何より辛さが際立っていて満足出来た。。。例によって辛辛粉が半分以上余ったので、他の料理に使えてお得感も有りである。ご馳走様！
４門
10ankoabnue29
久我衣
Zaki san
スープと辣油を湯煎し、麺を茹でる。
スープは上手くいったが、麺を説明書
通りに約３分間茹でたのになんか粉っぽ
くてイマイチに仕上がってしまった。。。
スープはとにかく辛い！
デフォルトの豚骨魚介スープに別袋の
辣油を全部入れた時点でかなり辛い上に
命である辛辛粉を小さじ１杯位入れた
程度だけどメッチャ辛い！！
ただ『蒙古タンメン中本』のような激辛
なだけで旨味が薄い…ということがなく、
極辛の奥に確り豚骨魚介の旨味を感じら
れるのが良かった。
デカいホロホロ叉焼に太いメンマも
スープの中に入っていて満足度も高め！
自前では海苔と桃屋の穂先メンマを
入れて仕上げた。
麺の食感の粉っぽさを除けば、安定の
此方ならではの美味しさと何より辛さが
際立っていて満足出来た。。。
例によって辛辛粉が半分以上余ったので、
他の料理に使えてお得感も有りである。
ご馳走様！