2025年2月（月）

◯化さんで朝食を食べてから「らーめんじじぃさん」のレビューで知った「おふろcaféかりんの湯」さんで1時間ばかり清めてから本命に向かいます

車で走っている最中に気がつきましたが本店に行こうとして本店より遠い長南町店さんに向かっちゃいました

RDBだと本店よりランクが上なんですね

10時44分、到着すると車が5台でした
お店前に行きカタカナで名字（キムタク）を記帳していると初めて来た方ですかね
車から降りて来て慌てて私の後に記帳しました
私は4番の5人目でした…予習は大切です

時間まで車内待機します

10時59分、開店1分前になりましたからお店前に行きますと11時01分開店です

男性店員さんから（キムタクさん）と名前が呼ばれ店内に入ってオーダーの確認が入り表題（1000円）をお願いしました

少し恥ず…

前の方の注文を聞いていると濃いめと言ってました

濃いめとかも出来る見たいです

案内が入った番号の席に腰かけます

お水はセルフ

見ていると店内は10人しか入れていないです
外にはお客さんが10人近くいます

厨房をガン見しているとスタッフさんは女性3人と男性2人だと思いますが確信持てず…
年配の男性1人は外で何もせず
厨房は女性3人で若い男性1人は接客ですね

11時12分、第2弾のお客さんの名前が呼ばれました

厨房をガン見していると麺を茹でる前に玉ネギをカットしどんな鍋か分からないですが鍋に入れています
おそらく中華鍋？
そしてニラはカットしてあるのを入れていました

木箱も表記なく厨房奥では麺を軽く揉んでいてたりしていて自家製なんでしょう
奥には製麺室が有るのかな？

チャーシューは出来上がり前にブロックのチャーシューをカットしています

女性店員さんが平ざるで麺上げしていて手際が良いです

誰が店主さんかは分かりません

ファーストはワンロット11杯でした

11時25分、女性店員さんが運んで来てくれ着丼です

店内は余り明るくはなく写真の写りは暗いです

ここで終わりですからビジュアルからしてアリランチャーシューにしておけば良かったです…ｽｺｼｺｳｶｲ

先ずは、スープから飲んで見ると思っていたよりは醤油感が優しく動物系の旨味に玉ネギからの甘みにニンニクがスープに溶け込んでいるかの様に旨いです
飲んで行くうちにピリ辛さを感じられ癖になるかも

前のお客さんが濃いめと言っていたのは納得します
常連さんでしょうね
濃いめ正解です

しかも「アリランらあめん」と「アリランチャーシュー」を同時に着丼していました…ｽｺﾞｲ

同時に注文して同時着丼ですから店内連食OK何ですね

時間差では駄目なのですかね？

食べながらでも厨房をガン見していると木箱も表記なく厨房奥では麺を軽く揉んでいて自家製なんでしょう

麺は加水高めなのか
少しショートで啜り心地は湯ツルリとしていて噛めば少しボソ感がありスープとの相性は凄く良いです
大盛でも食べれる軽さ

具材は、玉ネギ、ニラ、ネギ、メチャ小さいサイコロの豚4個だったかな
目分量で盛っていましたから豚が多いのも有るでしょうね

玉ネギは軽いシャキ感でネギも軽いさっぱり感そして豚は余り食べた気がないです

白髪ネギは貢献度は低かったです

勿論、美味しくてスープは完飲です

11時33分、食べ終わり店内は8~9割の入りで数えたら20人でした
お店を出ると外待ちは3人

忙しいのか雰囲気は私は余り良くは感じなかったですが表題の点数は別です

ごちそうさまでした