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2025.02.03（月）曇り 初訪問 13:17入店 先客1 後客0 13:24提供タンメンを求めて訪問です。入店して空いているカウンター席に着席。メニュー表で「タンメン」を確認して口頭で注文。すぐに女将さんからお冷やが提供されました。待つ事、約7分程で店主さんよりカウンター越しから提供されました。麺は濃い黄色の縮れ太麺。茹で加減は丁度よく、噛むとモチモチと弾力感が強めで食感が良かったです。具材は豚肉,白菜,キャベツ,モヤシ,人参,玉葱で構成。豚肉と野菜は軽く炒めてから、スープで煮込んで仕上げるスタイル。肉はやや多め。野菜は適量。スープはやや濁りのある塩味。旨味は十分。化調の影響？重厚感がある気が・・・塩分は丁度良い塩梅。油分は適度に感じられるが、コッテリ感は抑えてありました。店主さんと女将さんのお二人で切り盛りされて接客は丁寧な対応でした。店内は清潔感は其れなりな感じでした。ご馳走様でした！！
甚平
犯人はヤス
ラーメン大佐 再始動(ﾟ∀ﾟ)
パットの星☆彡
タンメンを求めて訪問です。
入店して空いているカウンター席に着席。
メニュー表で「タンメン」を確認して口頭で注文。
すぐに女将さんからお冷やが提供されました。
待つ事、約7分程で店主さんよりカウンター越しから提供されました。
麺は濃い黄色の縮れ太麺。
茹で加減は丁度よく、噛むとモチモチと弾力感が強めで食感が良かったです。
具材は豚肉,白菜,キャベツ,モヤシ,人参,玉葱で構成。
豚肉と野菜は軽く炒めてから、スープで煮込んで仕上げるスタイル。
肉はやや多め。野菜は適量。
スープはやや濁りのある塩味。
旨味は十分。
化調の影響？重厚感がある気が・・・
塩分は丁度良い塩梅。
油分は適度に感じられるが、コッテリ感は抑えてありました。
店主さんと女将さんのお二人で切り盛りされて接客は丁寧な対応でした。
店内は清潔感は其れなりな感じでした。
ご馳走様でした！！