２０２５年１月２１日（火）　１３時過ぎに訪問。

この日は午後から用事があったのでお休みを。
ダメもとでつくばにオープンしたハイマウントＪさんへ行ってみることに。
無地到着するも、予想通りで駐車場は満車、並びは外に３０人程度。
少し待ってみようかとも思ったのですが、又の機会と、予定を変更。

天久保あたりの新店も考えましたが、久々に甲殻堂さんへ行ってみることに。
祭事では受賞したこともある雲丹の一杯は良く頂くため、伊勢海老狙いで。
つけ麺と迷った挙句、ラーメンを頂く事に。
５０円で大盛に出来るので、ぽちっと。

また、餃子をチェックするとデフォルトと海老餃子なるものがあるではないですか。
ということで、海老餃子を追加で頂く事に。
入口前の券売機で食券を購入ですが、先日の真壁家さんで予習済。
同じタイプの券売機でしたので、今回はばっちりでした。

入店すると案内されたカウンター席へ。
女性店員さんへ食券の渡す方の券を渡して配膳を待ちました。
店長さんらしき方と女性の２人で切り盛りされていました。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系もしっかりと土台を形成する濃厚系。
伊勢海老の味わいと香りが贅沢で実に美味しいスープですね。
粘性もいい感じで、しっかりと麺にも絡んでくれますね。
アツアツとろんちょ系なので、火傷に注意しながら啜ります。


続いて麺を。
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中細麺は加水率中くらいの平打ち気味のストレートタイプ。
茹で加減程よく、若干表面がざらっとする感じでしょうか。
優しめの食感の麺で、相性悪くはないのですが、少し引き気味な印象。
低加水のパツパツ麺あたりでも頂いてみたい気もします。
麺量は大盛にしたので、２２５ｇ。

具材はチャーシュー、メンマ、刻み玉葱、刻み葱。

チャーシューは豚のバラタイプ。
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王道の煮豚タイプですね。

メンマは太めのタイプが。
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味玉は別皿で登場し、割っていただきました。
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刻み玉葱は多めに入っていますね。
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葱は万能ねぎがこちらも多めですね。
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そして海老餃子。
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見た目は餃子ですが、中に海老が入っていますね。
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プリッとした食感もあって、餡自体にも味がついており、専用のたれがかかっています。
デフォルトの餃子よりは少し高くなりますが、これもいいですね。
復活と書いてあったので、提供されていない時期もあったようですね。


美味しくいただき完食です。
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祭事で雲丹の一杯を頂く事が多かった甲殻堂さん。
久々にお店に訪問して、伊勢海老を堪能させていただきました。
また、海老餃子も美味しくていいですね。
ハイマウントＪさんはまた計画し直してチャレンジしたいと思います。


ごちそうさまでした。