早めなお昼でBM店へ向かいますが
わりと駅近くですが地下１階なんですね…
先客０で意外に空いてるんだなぁ？なんてゆっくり券売機を眺めて…醤油か？塩か？
他のメニューも気になりましたが轟セット1500円を購入し案内された席に
座り店員さんへ｢塩でお願いします。｣と食券を渡しセルフでグラスを取りサーバーから水を頂きますがお水ではなく緑茶ですね♪
！(゜∇^d)!!
タイミングが良かっただけの様で後客続々と集中して💦店内はアッと言う間に満席となり外待ちまで発生。
(^_^;)ｱﾌﾞﾅｲ

店員さんは男性二名。
着丼は順調でした！

京鴨のガラを丁寧に炊き出した
後味あっさりしたコクある鴨出汁スープ。　
ふわふわっとトリュフが香り
とてもミネラル感ある塩ダレで尖りなくまろやかで塩に甘味すら感じられウマイですね♪
隠し味と記してありましたが、黒トリュフは隠れてませんね💦かなり芳醇な主張があります(笑)
(>_<)v
麺は自家製麺との事、加水高めな中細ストレート
ムニモニッとした独特な歯触りで小麦の風味も感じられ美味しい麺ですね♪
スープの持ち上げも良好です！
(>_<)v
低温調理チャーシューは京鴨のコンフィ
自家製ダレに漬け込んだ合鴨を皮はカリっと
じっくり低温調理した自慢の鴨チャーシューとの事でムニムニっと肉肉しくクオリティ高い仕上がりです。ウマイ♪
(>.<)v
その鴨チャーシューがふんだんに盛られ
ど真ん中には濃厚なマキシマムこい玉子の卵黄がのった轟丼！
これは贅沢感ありウマ過ぎました♪
ദ്ദി(* >ω<)✧
メンマ代わりの細い筍はサクサクとアクセントも良くお洒落で面白いです。
(>.<)v
そして替え玉1回無料なのは嬉しいですね♪
食いしん坊な私は勿論お願いしました！
スープもほぼほぼ完飲
ハラパンフィニッシュです♪
(>_<)v
ラーメンも美味しいですが
鴨チャーシューがかなり美味しかったです♪
その鴨チャーシューが沢山のった丼も美味いですし
替え玉1回サービスもポイント高いです♪
次回は醤油も食べてみたいです！また轟セットかなぁ♪
ご馳走様でした。
m(_ _)m