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関内にあるキレイな雰囲気の人気店。遅い時刻にお邪魔したら、店員さん2人で回転が悪い。席数15くらいあるのにもったいないね。タッチパネルの券売機で当該の品を選択し、3種類の麺の中から手もみ麺を選んだ。キラキラ光るような黄金色のラーメンが来た。鴨と鶏と豚にキノコを使ったというスープには、黄金色の油が多めに浮かんでいる。ひと口味わうと、「うわっ」と声が出てしまう。香り高いし、びっくりするほど旨味濃度が高い。鶏の旨味が好きな人なら同じ声が出るのではないか。キノコの旨味が後味をうまくまとめており、この味わいの中で間違いなくポイントになっている。手もみ太麺は加水率高めのプリプリしたやつ。食感はもちろんのこと、小麦の風味も素晴らしい。
カナキン
Lv84VW
たか
ヨコべー
cheese
ぬれいえふ
遅い時刻にお邪魔したら、店員さん2人で回転が悪い。
席数15くらいあるのにもったいないね。
タッチパネルの券売機で当該の品を選択し、
3種類の麺の中から手もみ麺を選んだ。
キラキラ光るような黄金色のラーメンが来た。
鴨と鶏と豚にキノコを使ったというスープには、
黄金色の油が多めに浮かんでいる。
ひと口味わうと、「うわっ」と声が出てしまう。
香り高いし、びっくりするほど旨味濃度が高い。
鶏の旨味が好きな人なら同じ声が出るのではないか。
キノコの旨味が後味をうまくまとめており、
この味わいの中で間違いなくポイントになっている。
手もみ太麺は加水率高めのプリプリしたやつ。
食感はもちろんのこと、小麦の風味も素晴らしい。