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86点
[10周年限定] 10周年SOBA ¥2000[ラーメン/醤油]
柳麺 呉田-goden-（埼玉県さいたま市浦和区）おゆ

「[10周年限定] 10周年SOBA ¥2000」@柳麺 呉田-goden-の写真＊10周年おめでとうございます。

2/8(土)。中野店主の結婚祝いも兼ね、
裏の満州でアイドリング後にw訪問。

中野さん御夫妻での営業で、
カウンター満席の賑やかな集いに。

神戸牛丼のアタマや、
比内地鶏のレバーで、
地酒各種を楽しめました。

●標題 (案内から引用改変)

麵：春よ恋一等粉　はるゆたか

醤油：魯山人醤油 (丸新醤油) 等、総計５種類

スープ：比内地鶏　信州黄金シャモ　
長州かしわ　ほっき貝等

＊筆者注：長州かしわ。中野さんに伺うと、
長州黒かしわとの事。私は小島流さんの、
大晦日限定で頂きましたが、稀少のよう。

具：A5和牛サイコロステーキ　
　　松坂ポークの吊るし焼き
　　ほっき貝　生湯葉　菜の花

●いただきます

私的には、自家製麵の旨さと、
醤油の生きの良さが印象的。

中細平打ちストレートは喉越し抜群！
啜る楽しみを教えてくれるかのよう♪

清湯醤油味のスープの主役は醤油。

いわば、芳醇を超えた「ド芳醇」で、
地鶏等の出汁が醤油をお引き立てと、
感じられます。

ド芳醇ゆえの醤油らしい酸味も確り。

この辺りは好みが別れたかもしれません。
特に塩派の方々には。

贅沢な具材も楽しめました。
特に和牛と松坂ポークは、
マシマシにしたいぐらい(苦笑)。

ご馳走様でした。

中野さんご夫妻の二人三脚で、
さらなる名店を目指して、
頑張って頂きたいです。

●おわりに

今回の周年を頂いて、私的には、
現在は箱根の「麺庵ちとせ」を、
思い出しました。

それは、2015年の開店当初の、
アメブロで紹介されていた、
コンセプトが以下でしたので…

「麺と醤油を楽しんでいただきたい」

奇しくも、ちとせも10年ですね。

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投稿（更新） | コメント (25) | このお店へのレビュー： 22件

コメント

どもです。
今日、新宿地下に行ってきたので
前後逆で明日朝アップします。

ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年2月10日 20:17

こんばんは
これ、美味しかったですね
皆さんで楽しまれたようですね！
とても豪華だったな～

キング | 2025年2月10日 20:40

こんばんはぁ～♪
その節はお疲れさまでした。
私は塩でいただきましたが美味しかったですよ。
やっぱり出汁を感じるのは塩ですね。
醤油も美味しいけど(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2025年2月10日 20:50

みなさん、こぞっていかれてますね～
この限定はゲット出来ませんが
再訪チャンスを狙っております

YMK | 2025年2月10日 21:03

こんばんは。
その節はお疲れ様でした。
中野さん神戸出身なのに醤油推しなのは不思議ですね～
今度会ったら聞いてみましょう。

kamepi- | 2025年2月10日 23:02

ちゃんと周年記念に毎回来店してるおゆさんは素晴らしいです👏😉

川崎のタッツー | 2025年2月10日 23:57

こんばんは
ここは課題店です。
美味しそうですね。

とある大学生のラーメン日記 | 2025年2月11日 04:52

皆さんお祝いに行かれたんですね
ご結婚もめでたいですね
中野店主さん、それなりのお歳だと思うので、喜びひとしおでしょう
麺と醤油を楽しむ一杯ですか
最近醤油のよさも分かってきました

RAMENOID | 2025年2月11日 05:33

おはようございます。
レビュー拝読しながら、
ヨダレが(笑)
素晴らしい一品ですね。

いたのーじ | 2025年2月11日 06:30

おゆさん、
これは個性的ですね。具も珍しいです。
白いものは何かな？と思っていたら湯葉なんですね。このスープにはよく合いそうです。

まなけん | 2025年2月11日 06:35

お疲れ様でした。
私は苦手なんですよねー😅
塩で食べたかったです

NORTH | 2025年2月11日 07:21

おはようございます。
その節はお疲れ様でした。
確かに肉マシマシで食べたくなりますね。
塩バージョンも食べてみたいです。

麺’s | 2025年2月11日 08:30

おゆさん、こんにちは〜
醤油と麺を楽しむのがコンセプトなんですねぇ〜初めて知りました。たしかに、好みが別れそうではありますが、魯山人醤油が激しく気になります。

ゴブリン | 2025年2月11日 09:15

↑そのコンセプトは、
引き合いに出した、麺庵ちとせです。

おゆ | 2025年2月11日 09:25

スープがまたいい食材使ってますよね〜
黒かしわって名前からして只者ではないですねブヒ
ノースさんは酸味がダメだったようですが芳醇でしたか
やはり好みはあるんで食わんと分からんですね😂
さてちとせの話題が出ておりましたので
来月そのちとせに行く予定ですブヒブヒ

右京 | 2025年2月11日 11:40

こんにちは。

さすが肉のこと詳しいですね。
いつものGODENプレートを写しこむ手法、定番ですね。

glucose | 2025年2月11日 18:04

こんばんは😃

お疲れ様でした。
ポン酒よう飲みました。
ワガママ言った塩バージョンは
超満足の美味しさでした。

としくん | 2025年2月11日 18:54

こんにちわ～！

自分も気になっていてお誘いも受けたのですが生憎、17時過ぎまで動けませんでしたｗ
皆さんでお祝い、中野さんご夫妻も喜んだ事でしょう！
それにしてもナイスな画像ですね～♪

バスの運転手 | 2025年2月11日 19:09

こんばんは

醤油も鶏も複数ブレンドしているんですね。
その香りをツマミにビールを飲めそうです♪

コウスケ（雑種；18歳） | 2025年2月11日 19:40

こんばんは。

参加できずに残念でした、目尻下がりっぱなしの写真がいっぱい見れましたｗ

やっぱりネコが好き | 2025年2月11日 19:59

こんにちは

１０周年おめでとうございます。
おゆさんもメモリアル頂きましたか。
麺と醤油をたのしむ。がコンセプトですね。

ももも | 2025年2月11日 20:07

こんばんは。
神戸牛丼のアタマ、比内地鶏のレバーでいい日本酒飲めるだけで最高ですね＾＾この日の盛り上がりは写真でたくさん拝見しました♪

poti | 2025年2月11日 21:18

アゲインです！
ちょうど↑のコメ入れた直後におゆさんからのコメ見ました🤣利休さんで煮干結社の話でたとのこと！今度どんな話だったか教えてください＾＾

poti | 2025年2月11日 21:26

先程松戸の兄貴のレポにコメしましたが、皆さん高得点続発ですねェ～
ちとせも10周年？
ならば、近々再訪を検討しなければ…

ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2025年2月12日 08:48

こんにちは。10周年と結婚祝いが重なったんですね。好みが少し分かれる一杯でしたか。多くの方々からのお祝い。中野さんは幸せものですね😊

あらチャン(おにぎり兄) | 2025年2月12日 11:08