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1/19（日）17：05 7割の入り このメニューは黒酢味か醤油味かを選べるので、前者で注文。まず見た目がとてもきれいでそれだけで食欲が掻き立てられる。黒酢のしっかりした酸味とラー油によるピリ辛の一段上の辛さとのバランスがよく、全体にわたりとろみのあるベーススープのコクもあり、なかなかおいしい。酸味に尖りがないのもいい。麺は中細ストレート。しなやかな腰ですすり易い。具は、しいたけの細切り。しめじ。豆腐はほかの酸辣湯麺で見るような細切りではなくどちらかというと長方形に切られている。ふわふわの溶き卵。パクチーがエスニックな趣を与えていた。細く切られた鶏肉。サクッとした歯ごたえであっさりした味付け。しっかりとした酸味がありつつ尖りがなく、適度な辛さとのバランスの良い一杯だった。
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なまえ
このメニューは黒酢味か醤油味かを選べるので、前者で注文。
まず見た目がとてもきれいでそれだけで食欲が掻き立てられる。黒酢のしっかりした酸味とラー油によるピリ辛の一段上の辛さとのバランスがよく、全体にわたりとろみのあるベーススープのコクもあり、なかなかおいしい。酸味に尖りがないのもいい。
麺は中細ストレート。しなやかな腰ですすり易い。
具は、しいたけの細切り。しめじ。豆腐はほかの酸辣湯麺で見るような細切りではなくどちらかというと長方形に切られている。ふわふわの溶き卵。パクチーがエスニックな趣を与えていた。細く切られた鶏肉。サクッとした歯ごたえであっさりした味付け。
しっかりとした酸味がありつつ尖りがなく、適度な辛さとのバランスの良い一杯だった。