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★味付玉子🥚¥120《 thoughts 》山梨県黒富士農場の平飼い丸鶏を主軸に動物系出汁(ゲンコツ•豚の背脂)の穏やかなコクを引き出し玉ねぎ•鰹節•煮干しでelegantに整えた奥深く染み入る旨味🐓塩は5種類を使い分けた淡い塩ダレは仄かな甘みにミネラル感のある落ち着いた清湯Soup🥢Smileマークがキュートで卵本来の味を活かすため下味lightな味玉🥚滑らかな皮に肉汁溢れるjuicyな雲呑🥟脂身と肉質のバランスが秀逸な豚バラに噛み締める度に燻香する吊るし焼き豚モモ２種の叉焼🥩北海道産小麦粉４種(きたほなみ•ゆめちから•春よ恋•ハルユタカ)blendした豊かな香りと歯触り良さに自然と啜り合う一体感のある自家製S細麺がfitした優しい無化調の味わいを感じる一杯😋
40Clockers
Tamagooo
NoonNoodle
Rio_ramen
《 thoughts 》
山梨県黒富士農場の平飼い丸鶏を主軸に動物系出汁(ゲンコツ•豚の背脂)の穏やかなコクを引き出し玉ねぎ•鰹節•煮干しでelegantに整えた奥深く染み入る旨味🐓塩は5種類を使い分けた淡い塩ダレは仄かな甘みにミネラル感のある落ち着いた清湯Soup🥢Smileマークがキュートで卵本来の味を活かすため下味lightな味玉🥚滑らかな皮に肉汁溢れるjuicyな雲呑🥟脂身と肉質のバランスが秀逸な豚バラに噛み締める度に燻香する吊るし焼き豚モモ２種の叉焼🥩北海道産小麦粉４種(きたほなみ•ゆめちから•春よ恋•ハルユタカ)blendした豊かな香りと歯触り良さに自然と啜り合う一体感のある自家製S細麺がfitした優しい無化調の味わいを感じる一杯😋