はじめに、コメントへの返信は
お返ししておりません m(_ _)m

コチラへは数年前(5〜6年前？)…もっと前だったかもしれません……定休日を確認もせずに訪問で(涙)😅次は何らかの休業？で(涙)😅で本日はかなりの年数を開けて……(MENSHO)さん初訪問で〜す ٩(^‿^)۶ ……あれ！🤔3回目かな？(笑)😅……お昼時12時半前位に到着〜外待ち4名様程！……しばらく並んだ所で定員さんに促され入店〜！おっ邪魔っしま〜す ٩( ᐛ )و まずは券売機で食券の購入です…っと思いましたが現金の挿入口が見当たらず😱…「現金は不可でしょうか？」とお尋ねした所、気持ちよく「大丈夫ですょ〜」と親切なお声が😃…で定員さんにお金を渡して、迷わず既に決めて来た(奥能登の塩らぁめん)をポチッ♪😊…で、出て来た領収書を頂き注文エントリー完了〜！😄そして中待ち少々も無事に終え席へ…着席後ワクワク待ち(麺待ち)数分で！「おまたせしました〜」ご対麺〜！😃これから食べ壊してしまうのがチョッピリもったいない感じのビジュアル✨…….
お.い.し.そ〜！(°▽°)

私、難しいことは、わかりません
味は私の個人的な感想です

では、いっただっきま〜す
まずスープを一口…….！
薄茶黄色っぽく透き通った綺麗なスープは、表面にちょっぴりキラ✨キラとオイリー感がありサッパリとした口当たりの中に柔らかい鶏？🤔や魚介？🤔等の優しい感じの良〜旨味がキレのあるカエシの塩ダレとのバランスも良く後からうっすらと優しいコクを感じた清湯塩スープ…ニコリ😊

麺は自家製？の中細寄りのストレート麺で！ ツルッ♪として喉越しも良く！モチッ♪ムギュッ♬とした良〜食感でスープとの相性も良い感じでした〜！(o^^o)

綺麗に盛り付けられたトッピングは！
チャーシュー2枚、穂先メンマ、青菜、ねぎ！……あと2種類、黒いパラパラ〜♪とふりかけられた物と干したスルメ🦑イカの様な食感の乾物？)この2種類は無知な私には分かりませんでした〜😅……とコレらの具材達も皆それぞれ良い味を出しスープと麺にも良く合っていて……
ま.い.う〜でした〜(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪

中盤以降！卓上の胡椒等で味変を楽しむのがラーメンを食べに行った時のルーティーンなのですが、卓上調味料が見当たらなかったので…チョッピリ(涙)🤣(笑)😄……で、スープもほぼほぼ完飲して！
あっと言う間にペロリと完食〜😊

ごちそうさまでした〜