・「せい家」創業者が買収
・厳密には「せい家」の傘下に入ったわけではない
・オープン直後はラーメンが650だったが現在は神奈川の店舗同様870円
・食券機はキャッシュレス系に対応
・有名どころと交通系は使えるみたい　
・お冷はセルフサービス
・冷水機横に紙エプロンあり
・卓上調味料は醤油、お酢、ラー油、一味唐辛子、黒胡椒
・主にサイドメニューの餃子用か
・割り箸、レンゲ、紙ナプキンあり
・生搾りニンニクは申告制
・ライスは100円でおかわり無料
・大、中、小がある
・麺も申告すれば固さの変更が可能
・チャーシューはざっと数えただけで8枚以上はある
・ラーメンから+650円するだけはある
・単体だと塩気弱めなので、スープに沈めて頂くのが公式の食べ方
・スープはとろみのあるまろやか豚骨に、黒マー油の香りがアクセントで加わる
・ストレートな細麺にもよく絡む
・ニンニクとの相性も抜群
・ラーメンとライスの相性はまずまずなので、チャーシューを増やしてライスも頼むのがベターか
・おすすめはラーメンに替え玉でニンニク有り無しを楽しむ食べ方

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【note】
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【blog】
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