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東北雪山旅行最終日。昨日は蔵王から一気に南下し、矢板で一泊。翌朝、那須塩原へ向かう前に朝食として訪問。外観からは想像のつかないカフェのような店内。店内は広いがカウンター2席とテーブル席が1卓。空いているスペースにはDJ卓やミキサーなどラーメン屋とは懸け離れた機材が置いてある。口頭にて標題を注文し、先に小鉢(キャベツの漬物)が配膳される。待つこと7分ほどで着丼。個性的な内装とは対照的に王道を行く塩ラーメン。ゆずの風味が強すぎず、引き立て役に徹しているのが良い。麺は平打ちの加水率高めでプリッとした食感が良い。定食のごはんものはルーロー飯以外にもTKGやチャーシュー丼なども選べる。具:ノリ、穂先メンマ、チャーシュー、ゆず皮麺:平打ち麺入店時はノーゲストだったが、次々と来店があり店外待ちができていた。店主1人で回すキャパを考慮した上での店内レイアウトなのだろうか。ごちそうさまでした。
昨日は蔵王から一気に南下し、矢板で一泊。
翌朝、那須塩原へ向かう前に朝食として訪問。
外観からは想像のつかないカフェのような店内。
店内は広いがカウンター2席とテーブル席が1卓。
空いているスペースにはDJ卓やミキサーなどラーメン屋とは懸け離れた機材が置いてある。
口頭にて標題を注文し、先に小鉢(キャベツの漬物)が配膳される。
待つこと7分ほどで着丼。
個性的な内装とは対照的に王道を行く塩ラーメン。
ゆずの風味が強すぎず、引き立て役に徹しているのが良い。
麺は平打ちの加水率高めでプリッとした食感が良い。
定食のごはんものはルーロー飯以外にもTKGやチャーシュー丼なども選べる。
具:ノリ、穂先メンマ、チャーシュー、ゆず皮
麺:平打ち麺
入店時はノーゲストだったが、次々と来店があり店外待ちができていた。
店主1人で回すキャパを考慮した上での店内レイアウトなのだろうか。
ごちそうさまでした。