ジン１９７１
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コメント
ジンさん毎度です。
辛いものもＯＫなんですね。
混ぜ麺って麺が冷たいと混ざらないの良く分かります。。
さんちゃん | 2025年2月10日 08:31さんちゃん まいど〜
家で作る料理は大体激辛なんですわ
コレを食らってから茨城のスタミナ冷やしの完成度に感心したよ〜
ジン１９７１ | 2025年2月11日 00:04池袋は黒鬼でっか〜
スタミナ系統かいな〜しかも辛味主体アカンな〜
池袋は個人的にカレーやれや〜って感じですわw
右京 | 2025年2月11日 08:14中本の限定って冷たい麺＋ドロドロのスープ（と言うかもはや餡）が多いですよね。
食べづらいわりに特別美味しいわけでもなく、なんでこの組み合わせを好むのか不思議です。
00330033 | 2025年2月11日 09:52＞右京たん まいど〜
ブクロじゃなくて馬場やけど
カレーは限定ローテションでもなかなか出てこないね〜
＞0033²さん まいど〜
冷たい麺やと油が固まるんよね～
なんで冷たい麺で提供するんかな？
ジン１９７１ | 2025年2月11日 10:38こんばんは
これは食べた事ないですな〜
今の時期に冷たい麺は‥💦
マフラー影響なさそうでしたか（笑）
あひる会長 | 2025年2月11日 23:03会長さん まいど〜
コレは食べなくていいかもｗ
この時期に冷たい麺も謎
このメニューはマフラーへの負担は軽い方やと思いますわ
ジン１９７１ | 2025年2月11日 23:23
2028.2.6 PM 7:50 店内満席２人待ち
鬼ころしな気分
券売機で食券を購入し、外待ち列に接続
回転はそれなりな感じで７分ほどで席に案内される
スタッフは５人ぐらいかな？
本日掛け声大きめ、変なイントネーションの『ありがとうございます』も見事にシンクロしとるね
店内満席、後続多数の状況
卓上調味料はナッシング！
１５分ほどで黒鬼！・・・何か普通に茶色いなｗ
冷たい麺の上に、熱々のドロンジョ系中本的麻婆豆腐？が乗っており、茨城のご当地スタミナ冷やしを思い出すぜよッ
ただ、麺が冷たいせいで麻婆豆腐のタレが個体化するため、馴染ませるには相当な撹拌が必要で、豆腐は跡形もない訳だが(-_-;)
タレの味わいも辛味主体のため、何か中途半端やね
辛さは９のため、激辛レベル、少し辛味に奥行きがあるかな？
麺は中ストレート麺、茹で具合は若干硬め
加水率若干低め、ツルシコモゾな食感、ちょっと芯が残る感じのアルデンテ、冷たい麺だが麻婆豆腐と絡めてヌル盛りに変化
麺量は250ｇ前後と思われる。
具は挽肉、豆腐、ネギ、輪切り唐辛子の構成。
豆腐は粉々なんで、タレと一体感しとるね
コイツは熱い麺で提供すべきやと思うけど？