2月11日(火)､午前9時51分頃に初訪問でオープン前外待ち先頭後客なし😅｡
　午前10時､並んでから約9分ほどで定時にオープン｡
　店内は濃紺の壁側で落ち着いた､今日現在L字カウンター4席と4人掛けテーブル席が2卓ありお水は出して頂きました(下に荷物カゴ､カウンター奥にお手洗いあり)｡
　今日はご主人さと奥さんさん?の2人体制みたいです｡
　卓上には台拭き､お水ピッチャー､紙ナプキンが備えてあり調味料は島唐辛子の泡盛浸けのコーレーグース､紅しょうががあります｡
　さて今回は初めてなので基本メニューの中から軟骨そば(麺.並盛)900円を入って右側の券売機にて発券｡
　午前10時10分､注文してから約8分ほどで配膳されたそれは､
　鰹ベースのあっさりしながら旨味をしっかり感じる少し白濁したスープに真っ白な沖縄そば独立の食感の中太平打縮れ麺が旨し😁😁
　具は程よい噛みごたえある軟骨部分とプルプルコラーゲン部分の食感の違いが楽しいソーキ(軟骨)3個に潮を感じるアオサ､ふわふわのゆし豆腐に小ネギの小口切り等です｡
　途中コーレーグースと紅しょうがで味変して今日も美味しく完食｡ご馳走様でした｡
　次回は3種ミックスそばを頂きにまた伺います☺️｡
　先ずはオープンおめでとうございます㊗️🎊🎉｡