町中華応援キャンペーン！
浅草開化楼謹製麺仕様町中華！

本日は建国記念日！と云うことで（意味不明）町中華応援キャンペーン！としてコチラ「開華楼」へ伺い「うまにそば」を。更にはサイドメニューとして「餃子」を頂いて参りました。

場所は大森山王。大田区の高級住宅街の一角にお店はあります。向かいにある大連を目指して伺ったのですが、キッチリ定休日でした。ＲＤＢの情報もたまには正しいですね（爆）

お店に入ると先客２。テーブル席に１人とカウンター席に１人。自分はテーブル席に一人で座ることが出来ない小心者なので、カウンターレフト側最奥に着席。お店は変わらぬ大将と女将さんの夫婦船オペレーション。女将さんがお冷を持って来てくれたタイミングで上記メニューを注文。

お冷は一気飲みして、自分で給水機に汲みに行くと、女将さんにコップを奪い取られ、女将さんにお冷を汲んで頂きました。こう言うもんですよねサービス業って！スバラシス。

先客２人と少なかったですが、後客１０人と、こんな路地裏の町中華なのに大盛況です。お一人様がテーブル席に座り、３人連れのお客さんがカウンターに並ぶと云う。厚顔無恥なお客さんを見てるほうが恥ずかしいです。はじめに餃子が配膳。その餃子を頂いている内にうまにそばも配膳されました。

　餃子のレビューはコチラ：https://gyouzadb.supleks.jp/review/1791120.html

さて「うまにそば」。塩あんかけの具材が乗った醤油スープの１杯です。先ずはレンゲでスープを頂くと、若干酸味感じる醤油スープは、間違いないしの町中華フレーバー。鶏ガラベースで野菜類も入れられたであろうスープは、一切尖り無くまんまるな味わいのスープです。大将の優しさの賜物です。

塩あんかけの具材は、白菜、人参、インゲン、タケノコ、マッシュルーム、きくらげ、豚肉。たっぷりな具材は熱々でウマウマなのは間違いないですね。きくらげコリコリは最高です！町中華であんかけは外すことありません。大将が中華鍋で炒めている手元の様子はスリガラス越しに拝見致しましたｗ

麺は屋号と同じ浅草開化楼謹製の中細ストレート麺。パツシコ食感は間違いありません！あんかけをまとい熱々でウマウマ。ズバズバススりつつも、時折餃子を挟み、至極の町中華タイムです！麺と塩あんかけ具材を頂いたあとは、予定調和のスッパ旨チューン。もちろん完食完飲。ご馳走様でした！

コチラのお店の大将と女将さんはご高齢と云う訳ではないので、まだまだお店は続いて行くと思われますが、後継者の若大将、または若女将の姿はお見掛けしていないので、早くその登場を待ちわびるばかりです。何れにしましても大田区の町中華バンザイ！皆さん食べて応援しましょう！