東京大学柏キャンパスでの会合後、国道6号線沿いにあるこちらへ。14:00の到着で外待ち2に接続。ベンチに座る。3分後に店内待ちへ。その後も回転良く、5分後にレフトサイド最奥のベストの席をGET。

食べたのは、ラーメン 麺硬め 900円。

麺は、ほぼストレートの太麺。麵硬めで頼んだのだが、モチモチした食感のとても美味しい麺が出てくる。小麦の香りも、良好。これは美味しい麺だ。麺量はそれほど多くない。酒井製麺ではなく、自家製麺。ここまで美味しい麺を出す苦労を偲ぶ。素晴らしい。

スープは、豚骨、鶏がらから動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。大量のガラを使用し出汁を出す、フルボディの分厚いスープ。このスープを味わうと「武蔵家」のスープってなんなんだ？という感じがする。もちろん「武蔵家」は、廉価版家系なわけで、それはそれで価値はあるのだが。分厚いボディが口内に怒涛の如く攻めてくる素晴らしいスープ。堪能した。

チャーシューは、ロースのスライス。燻製されていて、卓上の無限ニンニク＋マヨネーズをかけ、美味しく頂いた。

その他、海苔、ホウレン草が入る。

店内は、カウンターのみ。大箱で回転も良い。千葉の名店の一つに訪問でき、とても嬉しかった。