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80点
ラーメン[ラーメン/豚骨醤油]
ラーメンショップ 八王子新滝山街道店（東京都八王子市）かたそ

「ラーメン」@ラーメンショップ 八王子新滝山街道店の写真ラーメン 650

朝早い時間、店内は満席です
ひとりでまわされてるみたい
タイミングによって少し時間かかりそう

麺は細めの中太麺ちぢれめん
茹で上がりはそこまで硬くは感じませんでした
量は普通だと少し少ない気もします

スープは豚骨強めかな
甘みコクはたっぷり
醤油感が少ないのかも
ただ塩分はしっかりありそな感じ
脂も十分浮いてて美味しそうに見えまさか

チャーシュー、ノリ、ネギ、歯応えあるワカメ
ラーメンショップです

愛想よくお客さんに接する大将
感じのいいお店でした

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