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福岡空港の東側にある通称「ドラゴンロード」。ここで屈指の人気を誇る店を初訪問。1972年創業で、孫が祖父母から店を継いだとか。その店主の名前にも「龍」が入っているらしい。どす黒い色合いのスープは若干泡立っている。ゲンコツと頭骨などの呼び戻しスープに、豚足を足して仕上げているという。豚の旨味とコクと臭みが全部入りで、かなり好みが分かれそうだけど私は好き。重低音に見えて、それほど重たくないのも特徴だ。ストレート極細麺は、吟麦を中心に、全粒粉や石臼挽き粉などをブレンドしたという。入り。おすすめのカタでお願いすると、歯ざわり軽やか。小麦の香りが舞い上がる華やかな味わいがいい。豚チャーシューは分厚いものが2枚乗り、ほろりと柔らかい食感を含めて満足感が高い。
こんにちは。 ドラゴンロード、良いですよね！ 中でも最も勢いがありそうなこちら、相変わらずよか色のスープですね〜 久々に糟屋方面に行きたくなりました。
このどす黒さ、血抜きもアク抜きもしていないですかね？ 私はそんな味わいが大好きなのでうれしいです。 ドラゴンロード、自転車でかなりかかりますが、 いろいろと言ってみたくなりますね。
カナキン
たあ
心
hiroslider
シュレック
まだおおお
ここで屈指の人気を誇る店を初訪問。
1972年創業で、孫が祖父母から店を継いだとか。
その店主の名前にも「龍」が入っているらしい。
どす黒い色合いのスープは若干泡立っている。
ゲンコツと頭骨などの呼び戻しスープに、
豚足を足して仕上げているという。
豚の旨味とコクと臭みが全部入りで、
かなり好みが分かれそうだけど私は好き。
重低音に見えて、それほど重たくないのも特徴だ。
ストレート極細麺は、吟麦を中心に、
全粒粉や石臼挽き粉などをブレンドしたという。入り。
おすすめのカタでお願いすると、歯ざわり軽やか。
小麦の香りが舞い上がる華やかな味わいがいい。
豚チャーシューは分厚いものが2枚乗り、
ほろりと柔らかい食感を含めて満足感が高い。