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「【限定】鹿島灘産蛤らーめん1420円、茶漬け120円」@麺屋 むじゃきの写真2月18日(火)。
定期外勤はいつものようにささっとチェックインして告知のあった蛤限定を頂くべく10時40分むじゃきさんへ。
夜営業はなくなり、当面は昼営業のみになりましたね。
10分早明けとなり開店時外待ち8名。
券売機で限定の鹿島灘産蛤らーめん1420円、茶漬け120円
この日も佐藤店長は五代目へ出向いていてなかなかお会いできません。
いつものカウンター席に着席後10分ほどで着丼です。

スープはシャバ系混濁蛤スープ。
真鯛のアラからの鮮魚感が強く出ていて蛤はやや控えめ的な存在。
黄金色の香味油の効果で終始熱々。
塩分濃度は適度。
半分程食べ進んだところで別皿の生七味山椒を溶かし込んで味変を。

麺は全粒粉のみてとれる低加水ストレート細麺。
ぱっつんとした歯切れでむじゃきさん定番の麺ですね。
麺量は140g。
自家製麺。

具材は白髪ネギ、三つ葉、メンマ、チャーシュー。
別皿に生七味山椒、特選岩のり。
三つ葉は茎が結ばれていて白髪ネギとともに綺麗に盛り付けられています。
チャーシューはいつもの和の家豚で味噌?につけ込まれているようです。
鹿島灘の蛤は身がしまっていて大ぶりなので身も入っているとモアベターですが。

茶漬けには青ネギ、ぶぶあられ、節粉?。
残したスープをたっぷり注いで茶漬けにしました。
満足満足でごちそうさまでした。

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 97件

コメント

地元の蛤を使った限定なんですね。
お値段もそこそこ張りますけど、
満足度高いんでしょうね😊

NORTH | 2025年2月27日 18:57

こんばんは
真鯛や蛤のスープ良いですね
蛤の身も入ってるのは良いですよね
生七味山椒の味変もGood!

キング | 2025年2月27日 19:36

こんばんはぁ~♪
蛤だと思って食べたら鯛の鮮魚感だったら私は撃沈します。
これはまずいですネ。
書いてあったらOKですが。

mocopapa | 2025年2月27日 20:14

こんにちは

これ、気になっていました。
グルさんやピップさんあたりが
レビューしてくれると信じていました。

ももも | 2025年2月27日 20:27

こんばんは(^-^)

ありゃ、夜営業なくなっちゃったのですね~。
ほぼ行けなくなってしまいました(>_<)
ビジュアルから気合入った一杯なのが分かりますね~♪

みーこ | 2025年2月27日 21:41

どもです。
コレクターのラヲタは意識高いですが
目標は好きな店に通いたい派なんで
グルさんのラー活リスペですよ。

こんばんは。
メニュー名からくるイメージと大分違う感じですね。
せめて蛤の身は入れて欲しいですね。

kamepi- | 2025年2月28日 00:08

このメニュー名で真鯛の主張が強いんですか
それはちょっと
夜営業なくなると困る方も多い気がしますが、夜は入りがイマイチだったんですかね?
人材確保の問題?

RAMENOID | 2025年2月28日 00:45

おはようです

蛤とメニュー名が入っているのに真鯛の方が主張が強いとは飲んで見ないと誰もが分からないですね。
お茶漬けにスープを入れたらさぞや美味しいでしょう😄

黄門チャマ | 2025年2月28日 04:20

↑鮮魚に敏感なモコさんのコメ、ごもっとも。
メニュー名の蛤がもっと主張して欲しい感じでしょうか。

おゆ | 2025年2月28日 07:45

鮮魚系で蛤出しだとこのくらいの値段設定になりますよね😉ご主人になかなかお会い出来ないのは残念ですね😅

川崎のタッツー | 2025年2月28日 12:28

こんにちは〜
写メからは高級鹿島灘蛤が見えませんが
美味しそうですね😀 スープ啜りたい。
むじゃきさんは間違いないですね。

あひる会長 | 2025年2月28日 14:42

続いてどうも~!

夜営業が無くなったのはファンも多いと思うので残念ですねw
でも、相変わらず美味しそうな一杯。
〆の茶漬けも絶対美味しいでしょうね~♪

バスの運転手 | 2025年3月1日 09:47