２０２５年２月９日（日・肉の日）　１５時頃訪問。　

この日は久々に上横場にある仮称麗都さんへ。
ＭＴＥ２を楽しみ、心地良く出たところで早めに切り上げて時間調整を。
０．２パチコーナーがあり、何とそこにもＭＴＥ２が一台あるじゃないですか。
しかも空いていたので、打ってみることに。
釘調整も悪くなく、遊べる感じで、そこそこいい引きを見せて１万発に。
因みに隣の９９バカボンのおばさんは４００回転はまっていました。（汗）
４円では上がり３８Ｋと０．２円での上がり２Ｋと併せて４０Ｋ。

中途半端な時間帯になりましたが、通し営業の麺屋こうじさんへ。
調べてみたら５年ぶりくらいのご無沙汰でした。
入店すると左手の券売機で食券を購入します。

チャーシュー味噌＋チャーシュー三種盛×２を。
カウンター席も空いてましたが、テーブル席に案内されました。
店主さんらしき方と、他は女性４人位で切り盛りされていました。
程なくしてご対麺となりました。
肉の日に相応しいいいビジュアルですね。


早速スープから。
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動物系は豚や鶏が使われているでしょうか。
濃厚な動物系と魚介系もいい感じに効いている感じですね。
しっかりとしたベーススープに味噌が合わせられており、実に美味しいですね。
また、それぞれの相乗効果で、非常にドロドロに仕上がっています。
恐らく蓮華が立つくらいでは。と思われ、麺にもしっかりと絡みますね。


続いて麺を
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中太に近い麺は加水率やや高めのストレート系のタイプ。
茹で加減程よく、濃厚系にもあう美味しい麺ですね。
スープが非常にアツアツで冷めにくく、火傷及びしっぱね注意で啜ります。
麺量は１５０ｇ前後でしょうか。

具材はチャーシュー、メンマ、刻み葱、生姜。

チャーシューは豚のバラタイプと
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肩ロースタイプに
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豚トロの３タイプがのっています。
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安定のバラはブロックカットな感じで、結構大き目ですね。
肩ロースはいい感じの色合いで、食べやすいように切り込みも入れてくれています。
トロはバーナーで炙られており、香ばしい感じと染み出るアブラがジューシー。

そして肉の日仕様でその３種盛を×２で、その分は別皿で登場。
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肉の下に刻み葱も添えられており、ネギを巻いて頂くとこれがまたいいですね。
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メンマは太めのタイプがのっていました。
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刻み葱もドロ系味噌にはぴったりですね。
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後半に生姜を使ってさっぱり感を付与して頂きます。

最後までアツアツ。持ち上げも良いので、スープも結構減りますね。


美味しくいただき完食です。
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こちらの味噌ラーメン、豚魚ベースのしっかりスープにドロ系味噌、最高ですね。
チャーシューもハイレベルで、合計１５枚のスペシャルな肉の日に相応しく
大満足に頂きました。
平日は限定メニューもある様ですので、機会があれば限定も。


ごちそうさまでした。