2025年2月22日（土）
14時過ぎ訪店。

店外に看板が。
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スープが命
ミシュラン店
出身シェフ
渾身の仕込み
天然素材の優しい味
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他の看板にも「ミシュラン店出身」と書かれていました。

入店して券売機で食券購入。
券売機2台、ちょうど入れ替え時期でしょうか。

案内されたカウンター席へ行き食券を手渡し。

スタッフ4人、BGMはラジオ。

明るい濁り色をした醤油っぽい見ためです。
ススると煮干味が吹き抜けます。

本格煮干ラーメンのニボニボ感。
直後に出汁の旨みがまろやかさをサポート。

後味を引かせないニボラーです。

麺は中太麺ほぼストレート。
バランス的には麺が若干勝ってますでしょうか。

薄いレアチャーは煮干味に押されていましたが、旨みは感じられました。

分厚いメンマが2つ。
なのに柔らかくて味付けもしっかり！

屋号の「ナルト」も2枚。

美味しく完食。
ライスと一緒に食べても良かったかなー。

女性スタッフの声かけが元気でした。
新店ラッシュが続く中野ですがぜひ長く続けて下さい！

ごちそうさまでした。