今週１７日にプレオープン、まだプレ中らしい。
こちらは昨年１２月に新宿にオープンした「中華そばピース」の姉妹店とのこと。２０日に近くでオープンしたもう１軒の新店をのぞいてみたところ、何と４０人近い大行列。寒いし、時間が読めないし、断念して、今日はこちらへ。

すぐ入店し券売機で最上段一番右をポチッ。新宿ではデフォの「チャーシュー麺」を食べていたので、ここは「生姜」で。
スタッフは５人程だが、日本人はメインの方のみであとはアジアンな男女。時々オペミスが発生しているらしく、オンザジョブで教育中のよう、これ嫌いなんですよね。

案の定、１５分ほどかかり着丼。
レアなチャーシュー、太メンマ、ナルト２枚、海苔、カイワレ、おろし生姜がオン。
麺は中細ストレート、もっちりツルシコで好み。
天然素材使用で無化調の醤油味スープ。魚介メインの濃厚出汁、なかなか旨いがこのスープは他のメニューと同じのようだ。このスープに「おろし生姜」がのっているラーメン。徐々に生姜がスープに浸みて行き味変しながらの一杯。どうも1200円のプライスに見合っているとは思えなかった。