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某研修の昼飯に同行者の希望にてコチラへ再訪。ほぼ1ヶ月ぶりの比較的間をおかずの再訪となりました。昼の12:00過ぎ、店内満席で少しだけ待って入店。人気がある様子でした。前回は京風担々麺を頂いており、今回は紀州南高梅と非常に迷いましたが、四川担々麺を注文致しました。少しして写真の一杯が提供されました。前回頂いた京風と比較てしてスープが「紅い」との第一印象を受けました。ベースのスープは京風と同じと思われる、クリーミーでマイルドなもの、それに辣油系の辛さがプラスされたような印象で、個人的には適度な辛さに感じるものでした。麺は細ストレート麺で、こちらも京風と同様コシのある特徴ある麺でした。ミンチは京風と異なり、味付けが濃いめで、見た目も色が濃かったです。その他に具材はチンゲン菜、白ネギなど。ベースのマイルドでクリーミーなスープと辛さが程よいバランスに感じる、美味しい坦々麺だったと思います。次回は紀州南高梅担担麺を頂きたいと思います。
SBT
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少しして写真の一杯が提供されました。前回頂いた京風と比較てしてスープが「紅い」との第一印象を受けました。ベースのスープは京風と同じと思われる、クリーミーでマイルドなもの、それに辣油系の辛さがプラスされたような印象で、個人的には適度な辛さに感じるものでした。麺は細ストレート麺で、こちらも京風と同様コシのある特徴ある麺でした。ミンチは京風と異なり、味付けが濃いめで、見た目も色が濃かったです。その他に具材はチンゲン菜、白ネギなど。
ベースのマイルドでクリーミーなスープと辛さが程よいバランスに感じる、美味しい坦々麺だったと思います。次回は紀州南高梅担担麺を頂きたいと思います。