Item: 寿製麺 よしかわ 西台駅前店
Rating: 88
Author: じゅーじゅ

88点

16時半頃。
外待ち無しで中2名。
券売機でつけ麺か鮮魚系ないかな？って無かったのでデフォで。
中華そば塩名古屋コーチン柔らかな麺だそう。
5分位で着丼。

スープは
とても透き通ってます。
地鶏らしく淡白でアッサリとした味わい。
これは鶏と水だけですな。

名古屋コーチンは使った事無いですが親鶏でもいい味が出ます。

麺は細麺ストレートで今流行りの靱やかなタイプ。
個人的には靱やかも良いがパツパツも好き。
チャーシューはローストされてて美味い。

昔鶏と水だけのラーメン流行ったな。
懐かしい。
ご馳走様でした。