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祝日の開店直後に伺いました。すぐに入店でき、待つこと10分ほどでラーメン到着。【スープ】塩気が強い。粘度が高く、天一並みのボタージュ系。鶏の香りと味はものすごく、好きな人にはたまらないでしょう。ただ、なぜが旨味が足らない感じがしました。鶏の味が濃い＝旨味が強い、ではないんですね。【麺】太いモチモチの縮れ麺で、とてもおいしい。文句なし。【具】鶏胸のチャーシューは、しっとり仕上がっていて秀逸。味玉も黄身に適度な味が染みていておいしい。メンマも柔らかてこれもおいしい。麺と具は非常にいいんですが、肝心のスープは塩っぱさと旨味不足が響いてこの評価とさせていただきます。今度はぜひ醤油に行ってみたいと思います。ごちそうさまでした。
ハー４５
(有)やまか食堂.ne.jp
JUN
さぴお
TZR250
Mars
【スープ】
塩気が強い。粘度が高く、天一並みのボタージュ系。鶏の香りと味はものすごく、好きな人にはたまらないでしょう。ただ、なぜが旨味が足らない感じがしました。鶏の味が濃い＝旨味が強い、ではないんですね。
【麺】
太いモチモチの縮れ麺で、とてもおいしい。文句なし。
【具】
鶏胸のチャーシューは、しっとり仕上がっていて秀逸。味玉も黄身に適度な味が染みていておいしい。メンマも柔らかてこれもおいしい。
麺と具は非常にいいんですが、肝心のスープは塩っぱさと旨味不足が響いてこの評価とさせていただきます。今度はぜひ醤油に行ってみたいと思います。
ごちそうさまでした。