1年ぶりに大好きな東中野の『好日』に訪問。　こちらのオープンは2001年6月。　調理・接客とスタッフがすべて女性と言う事もあり、味はもちろん店内の心和む雰囲気が心地好く年1回は訪問するお店（近ければもっと来るのだが・・・）。　　今回は「煮玉子ちゃーしゅうつけめん」を注文し、ランチタイムでサービス小鉢は「チャーハン」をお願いした。　程なくして提供。　地鶏などの動物系と煮干しなどの魚介系が優しく広がる清湯醤油味のつけ汁。　濃厚系のようなパンチはないが無添加の天然出汁の奥深い旨味が実に美味い。　自然卵を練り込み一晩熟成させた自家製の中太ストレート麺は、　プリっと弾ける口当たりと喉越しが楽しめる美味しい麺。　豚肩ロースのチャーシューも素朴で丁寧な仕上がり。　サービス小鉢のチャーハンは炊き込みご飯のような素朴で優しい味。　単品でメニューにあれば必ず注文するのにな。　最後はステンレスボトルに入ったスープでスープ割をして最後まで美味しく完飲完食。　今回も満たされました。　次回は久々に餃子やデザートを頼んでみようかな。
ごちそうさま。
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