今日のお昼です。

以前は土日のみの営業だったけど、今は月曜日・火曜日が定休日となっています。

前回は　こいくち　だったので今回は　あっさり　でチャーシューも付けちゃいました。

貸し切り状態の店内で待つこと数分、丼ぶりいっぱいに盛られたラーメンが着丼。

スープは数種類の醤油をブレンドしたやや甘口で、動物系主体の出汁かな？コクがあり好みの味です。

具材はホロホロした柔らかいチャーシューなので形を留めていません。形がしっかりした肉にかぶりつくのも良いけど、ほとんど小間切れのチャーシューを麺と一緒に頬張るのも悪くは無い。

ネギは刻みネギと千切りネギの2種類で、刻みネギは味わうのに良い感じで、千切りネギは色合い的に見栄えが良くなるかな。メンマも味が染みて悪くない。

手もみ縮れ平打ち中太麺は、色つやが良くピロピロしていて黄色く加水率高めのモチっとした好みの麺。
麺量は180g位はあるかな？食べ終わって満足できる量でした。
平日は太麺で土日は細麺とのこと。提供時間を考慮しているようです。

ただ醤油の甘味なのか化調のせいなのか分からないけど、後半甘味がしつこく感じてきます。なのでBPを投入！軽い味変になったかも。

山椒があったので何気に少量入れてみたけど、個人的には痺れを楽しむ味とは違うので入れないほうが良いと思う次第です、はぁい～！

入店時の面倒なシステムが無くなったので入りやすくなったかな。
腰の低い店主は丁寧過ぎてチョっと勘弁してって感もあるけど、そこまで客のことを考えるなら、水や丼ぶり返却のセルフを止めて店側で対応して欲しいかな。　　っと思う今日この頃です。ごちそうさま。