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近所なので最近4回ほど食べに行きました。スープがぬるいとのご指摘があったようですが、この一ヶ月程は、器をゆで汁で暖めてからスープを入れ、「お熱いのでお気をつけ下さい」と言って出てきます。大盛りで注文すると、麺に絡みすぎてスープが足りなくなる程濃厚でトロみのあるつけ汁ですが、「特大注文のお客様、つけ汁なくなりましたらもう一杯お作りします」と張り紙があり追加でスープおかわりできます。個人的にかなり好みのスープですが、魚粉をわざわざ海苔に乗せるのは意味があるんでしょうか？麺はかなり硬めの縮れ麺。もう少しやわらかくてもいいかな？ただ、あつ盛りだと麺の匂い？が気になります。魚介のパンチの効いたスープが好きなのでまた食べたくなるお店です。辛つけは味噌風で魚介の風味はありませんでしたよ。
NOBちん
業務用人生（迷走中）
ラーメン食べたい
ワイン次郎
近所なので最近4回ほど食べに行きました。
スープがぬるいとのご指摘があったようですが、
この一ヶ月程は、器をゆで汁で暖めてからスープを入れ、
「お熱いのでお気をつけ下さい」と言って出てきます。
大盛りで注文すると、麺に絡みすぎてスープが足りなくなる程
濃厚でトロみのあるつけ汁ですが、「特大注文のお客様、つけ汁なくなりましたら
もう一杯お作りします」と張り紙があり追加でスープおかわりできます。
個人的にかなり好みのスープですが、魚粉をわざわざ海苔に乗せるのは
意味があるんでしょうか？
麺はかなり硬めの縮れ麺。
もう少しやわらかくてもいいかな？
ただ、あつ盛りだと麺の匂い？が気になります。
魚介のパンチの効いたスープが好きなので
また食べたくなるお店です。
辛つけは味噌風で魚介の風味はありませんでしたよ。