[訪問時期] 2025年2月下旬（平日） 昼
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] らーめん小
[価格] 1000円
[スープ] 豚骨/非乳化
[味] 醤油
[麺] 平打ち太うねり麺（200g）
[コール] ニンニク多め、紅生姜
[トッピング] 豚、炒め野菜、うずら、ニンニク、アブラ、（別）紅生姜
[卓上] ブラックペッパー、カラメ（タレ）、酢、一味


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超久々にガッツリモードに入り、昨秋オープンの二郎系店へ。
炒めた野菜が特徴らしいが、だいぶ前にどこかの「野郎ラーメン」で食べた記憶がある。
平日開店時は3名、後客コンスタントで滞在中に外待ち発生。
メニューは「らーめん」（300g）と「らーめん小」（200g）が同額1000円、他には「汁なしそば」1300円。
二郎系も1000円の時代かあ💦まあ当店は炒めの工程も入るしね。
食券を渡すと「最初にヤサイの量だけお伺いします」と言われ、普通でとお願い。
スタッフは2名で、店主さんがスープと麺、助手さんが野菜炒めをご担当されている。
着席から8分ほど、店主さんからコール要請があり「ニンニク多め、紅生姜で」。
すぐに登場した一杯は思いの外なだらかな小丘。
これなら野菜もニンニクもマシで良かったかな？

[券売機]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12888543640-15550573019.html

■ らーめん小（ニンニク多め、紅生姜）
スープは非乳化で、中々良く出た豚の旨味にプルプルアブラの円やかな甘味。
これがキリッとしたカエシとバランス良く、ニンニクまぜる前からグビグビいっちゃう。
非乳化の方がニンニクもビシッと効いてくるね。
うめぇな、結構好みのタイプかも。

麺は平打ちの極太うねり。
J系で豊華食品製の麺は初めてかな。
リフトしてもまとまらない時点で覚悟したが、ゴワッと芯が残るぐらい硬めで、ワシワシ顎で食らう感じ。
もうちょいヤワめでもと思うが、これが好きな人も多いのだろう。

野菜はほぼもやし。
少なめに見えたが、ふわっとのせた茹でもやしより密度高く、そこそこの量がある。
炒めならではの香ばしさと、滲み出るような甘味。
個人的には茹で野菜より好きかも知れない。
豚は都度切りで、トングで盛り付ける瞬間にはもう瓦解している🤣
ホロヤワでちょい濃いめな味が染み、中々旨い。
後半は紅生姜を投下。
ややオイリーなスープ＋炒め野菜でも、特にくどさも感じずさっぱり締められるから、中々効果的なアイテムだと思う。

[スープ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12888543640-15550666710.html
[麺リフト]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12888543640-15550666717.html
[豚]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12888543640-15550666724.html

■ 感想など
バランス良い非乳化スープに、炒め野菜＋紅生姜がピタッとハマります。
麺が好みなら更に伸びたでしょう。
久々の二郎系旨かったなー
忘れていたモノを思い出してしまった感じ😆

ご馳走様でした。