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平日お昼過ぎに訪問。カウンター10席の店内はすでに満席。券売機にて、表題を購入。中待ち3名に接続します。店内2階に上がる階段で待つ。という少し変則スタイル。トータル10分ほどで着丼。スープはこちらの系譜どおり、醤油のふんわりとした甘さと旨味が中心。美味しい。かなり細いストレート麺は、予想外に少し硬めでスタート。中盤よりもっちりとしてきて新鮮。平打ちの定番麺に負けず劣らず、美味しいです。チャーシューは、肩ロースを柔らかく煮込んだもの。脂の旨みもたっぷりです。メンマ、小松菜、海苔、ネギ。と、トッピングは豊富。中盤より、とてもよく合うBPを加えつつ、一気に完食。LINE登録で、とても丁寧に作られているのがよくわかる美味しいが味玉サービス。ほりうち、満来系では珍しい細麺を堪能しました。また、訪問したいです。
hirokin
井之頭イチロー
蒼風
としくん
八雲
さぴお
カウンター10席の店内はすでに満席。
券売機にて、表題を購入。中待ち3名に接続します。
店内2階に上がる階段で待つ。という少し変則スタイル。
トータル10分ほどで着丼。
スープはこちらの系譜どおり、醤油のふんわりとした甘さと旨味が中心。美味しい。
かなり細いストレート麺は、予想外に少し硬めでスタート。中盤よりもっちりとしてきて新鮮。平打ちの定番麺に負けず劣らず、美味しいです。
チャーシューは、肩ロースを柔らかく煮込んだもの。脂の旨みもたっぷりです。
メンマ、小松菜、海苔、ネギ。と、トッピングは豊富。
中盤より、とてもよく合うBPを加えつつ、一気に完食。
LINE登録で、とても丁寧に作られているのがよくわかる美味しいが味玉サービス。
ほりうち、満来系では珍しい細麺を堪能しました。また、訪問したいです。