ラーするガッチャマン(通院中)
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コメント
おはようございます。
ずいぶんゴチャゴチャしてますね😅
特製じゃない方が良さそうですね。
NORTH | 2025年3月16日 08:31おはようございます^^
試行錯誤しているようですね。
私の時は豚チャーシューは無くて鶏肉がタップリでした。
味玉は茹で卵でしたので変えたのか偶々なのか。
チョット整理すればグンと良くなると思う一杯ですね。
mocopapa | 2025年3月16日 08:51こんにちは。
流石ガッチャさん、清湯と思い込んでたんですね。
私も白湯と聞いて様子見してます。
kamepi- | 2025年3月16日 09:46こんにちわ～
特製だけあって豪華さがありますね～。
まぁそのせいで悪い方にいっちゃいましたが、コレはコレで旨そうですよ。
たく☆ | 2025年3月16日 09:53こんにちは。
具材の存在感半端ないです。
かなり清湯に後ろ髪を引かれていますね(笑)。
glucose | 2025年3月16日 10:16でました、僕も何度も見てますこちらのお店w
鶏白湯に貝出汁、確かに貝出汁は清湯で頂くことが多いからこの組合せはあまり出会ったことないですね。だからこそ興味あるし、浅草開化楼麺が気になるなあ
スージーのなのなQ | 2025年3月16日 11:57ガッチャマンさん、
この四角いメンマを出す店、たまにありますね。
どこの系譜なんでしょうか？
まなけん | 2025年3月16日 14:10こんばんは
こちらの店名‥難しい漢字で何故なのか（笑）
色々と混じり合いメインが行方不明な感じですな‥。
あひる会長 | 2025年3月16日 18:29こんにちは
清湯でなく、鶏白湯＋貝出汁でしたか。
特製は具材もたっぷりですね。
とろろも珍しいですね。
ももも | 2025年3月16日 18:40おばんです ども。
門仲 懐かしいですね 若いころ飲んたくれていた地域。
なんとも 豪華な姿 量 これは翌日の飯は無理かと！
村八分 | 2025年3月16日 20:35私は、貝出汁でもこんな濃厚系が好きなんですよ
もちろん清湯も好きですが
独立して店舗もったら再訪します
RAMENOID | 2025年3月16日 21:19かなり具だくさんな特製で腹パンはわかりますね😅
間借りから店舗もつのは最近難しくなったようですね🤔
川崎のタッツー | 2025年3月16日 22:19ガッチャマンさん
この鶏チャー美味しそうですね⤴⤴
しかしスープを楽しみたい時は
具材がゴージャス過ぎちゃても困りますかね。
(^^;
麺スタ | 2025年3月16日 22:43利休のアニマルレスの魚介系限定とは、
ある意味、真逆なおみかけですね。
これはこれでまずまずだったようで。
おゆ | 2025年3月17日 14:46貝の白湯は結構珍しいような気がします。
場所柄、間借りの段階でお邪魔する事はないと思ってますが、人気を博して何処かに移転開業となった際には、是非食べに行ってみたいところです。
Dr.KOTO | 2025年3月17日 16:00こんにちわ～！
特製だけに豪華な一杯ですが貝出汁なら確かに清湯の方が自分も好みな感じがします。
でも、ナイスリベンジです。
バスの運転手 | 2025年3月18日 11:29
ところが昨日は空いてたコイパが今日は満車で空いてるとこなく門仲方面のパーキングメーターに留めたので300mくらい歩く破目に。
結局11:30着で前客４名の後客が３名。
ぱっちぎと言う焼肉屋さんの間借り営業ですが、店内は焼肉屋さんぽく無くまんまラーメン屋さんで行けそう。
店主がどちらか不明でしたが若い今どきの男性２名でのオペ、口頭注文前現金払いのみです。
トイレから出るのを待ってたかのように御対麺、何度も麺友さんのレポ見てるのに白湯スープに先ずは驚き。
個人的には貝出汁はじっくりシンプルに味わいたいので清湯と勝手に思ってました。
特製なのでワンタンに鶏の地頭鶏焼き風と豚チャーに味玉に四角いメンマに海苔にネギにとろろとお祭り状態。
スープからいくちょい微乳化した鶏白湯に貝出汁プラスで過去に経験のないタイプの美味しさにまずは驚き。
貝出汁は蛤とアサリかなあと妄想、清湯で味わいたい気持ちもありますが鶏白湯＋貝出汁も美味しいですね。
浅草開化楼製中細の微ウェーブ麺はツルシコ食感とその喉越しで食い始めの硬めの時は特に喉越しが美味しかったです。
皮２枚合わせの肉ワンタンは３個、下味が絶妙なのとチュルリン皮の食感が素晴らしく旨いです。
そして鶏皮つきの地頭鶏焼き風の鶏チャーがめちゃ旨。
しかりした肉塊が３個、ビール飲んだら堪りませんよ。
単品で注文したいくらい。
豚チャーはロースで可もなく不可もなし。
メンマは四角くく大き目で歯ごたえ抜群だけど、かめ囲ほどではないかな。
ネギは新鮮で風味良し。
味玉は黄身が若干緩いパターン。
とろろは早めに味わってスープに混じらないようかたずけました。
あれもこれもで贅沢な一杯、美味しいけど欲張り過ぎで貝出汁が勿体ない気がしました。
後半は貝出汁も弱まった気がしたので貝は脂に仕込んだのかも知れませんね。
特製を頼んだ自分が悪いのですが、清湯で食いたかったのが本音です(笑)
御馳走様でした。
食い終わったら腹パンでした。