平日12時半頃訪問。ちょうど店内満席。数人分まとめて1ロットとして作る方針らしく、結構待たされた。
しかし、ラーメンの出来は待たされる価値のあるものだった。
スープは濃厚、麺は浅草開花楼の中細ストレートで加水率低めのパツパツ系で好みだった。そして何より特筆すべきはトッピングの豪華さ。チャーシュー、煮卵、ワンタンに変わった固めのメンマ、とろろ昆布、それからなん... 続きを見る

80:基準点。
±0:今回も同行者が選んだ店を初訪問。
+3:円やかな鶏と上品な貝、磯の香り漂うスープ。
+2:弾力に特長がある麺。
+2:厚い皮の軟骨ワンタン。具としては初めての焼き鳥。歯応えあるメンマ。上級な海苔。
±0:心地よい満足が冷たい雨で消えた三月。

平日ランチタイム、先客7割程度。

セルフのお茶を注いで着席。口頭オーダー、そのまま先会計。まとめてつけ麺のオーダーが入ったこともあるが、提供まで20分超。麺あげから少なくとも10分以上が経過しているため、茹で置きと変わらない状態に。
予想通り一見するとツルツルの麺はギリギリもっちり食感をキープしつつ温くなった印象は否めない。
つけ汁は茶... 続きを見る

麺彩 餞-hanamuke- 初訪問
２０２５年３月２４(月)１２：４３到着、待ち０人

花粉が飛び交う季節は辛い時期
向かい風の中を進み焼肉屋に着いたσ(￣＾￣)？
二毛作らしい昼のみの難易度高い店

並びなくすんなり入店しカウ... 続きを見る

平日の開店と同時に訪問。
入り口でセルフの水を注ぎ着席。
カウンター越しに特製を注文し、座席毎にある皿の上で現金による前会計。

待つこと7分ほど。
威勢の良い掛け声とともに渡されたラーメンはとろろ昆布、炭火鶏や四角いめんまなどとトッピングがとても個性的。
トッピングだけ見ても食べたことの... 続きを見る