・TP バラのり
・替玉


2月の豚骨狙いで小川町のきたはちさんへ♪

各種とてもレベルの高い1杯を提供するきたはちさんの
豚骨やいかに♪
1月の家系風な醤油豚骨を逃したのでリベンジ豚骨。

イベントなどで不定期の営業なので
X(Twitter)にて営業日を確認しいざ小川町へドライビン。

お昼のゴールデンタイムほぼ満席に滑り込み。
満席はこれは初の出来事。
周りを見ると、2月のメニューの鶏煮干しと豚骨の半々くらいのオーダー率。

出てきた豚骨、麺顔美しいではないですか♪
一見上品ですが、しっかりと豚骨効いてます。
けっこうなトロみがあり、麺がスープを掬ってくれます。
なので替玉を1つしたところでスープはかなり減ってます。
バラのりも絡んでうんまい。。
おそらく製麺所製の極細ストレート麺。
固めでオーダー。パキッと美味い。
チャーシューも2種の贅沢さ。

3月は豚煮干しベースの塩、醤油、そしてワンタン
とのこと。
こちらも気になりますね。

小川町駅前の屋台ラーメンの指導もしつつらしいので
また営業日を確認して行こうかな。。

埼玉の奥地に潜む可能性を秘めた良店ですね。