平日夜営業限定で販売開始した
「スパイス・ツケ麺」！！

今回のカスタマイズトッピングは
ニンニク・半辛味増し・半スパイス
増しという選択。。。

つけ麺の提供はラーメンより
かなり時間を要した。辛抱辛抱！

此方では2020年の夏に出た限定の
冷やしスパイスつけ麺を食べた事
があるが、普通に汁が熱くて麺が
水で〆られたつけ麺は初めてである。

先ず、汁が濃厚な分、辛味増し等
をしなかったとしてもガツンと来る
インパクトのスパイス感である！

そして酸味が強く、むせ返るような
スパイス感が此方らしい！！
慌てて麺をすすったら絶対に咳込
んでしまう仕様である。

麺量はおよそ200gくらい。
もちもち＆むにゅんの多加水太麺。
この平打系が自分は余り好まない。

麺側にいつもの大判叉焼と、確り
ブロッコリーの破片も居た！！
そして炒めて冷ましたモヤシ野菜。

コレ自体は美味しいのだが自分には
このスパイス汁には若干の違和感が
あった。ラーメンの麺の方が好き！

相対的に、やはり熱々のスープと麺
が混然一体となってこの数種類の
スパイススープの旨さと迫力が出る。
つけ麺になるとどうしてもパワーが
落ちて全く別物の感じが。。。

スパイスラーメンを敢えてつけ麺
にした意味が非常に難しい…！💦

以前の冷やしつけ麺の方が旨かった。

スープ割りをしても酸味が強いので
スパイスラーメンスープのような
味わいにはならない。

今後はやはり普通にラーメンで
此方の唯一無二の味を堪能するべき
だと悟った。。。

因みに、、、
此方の創業者は神田『鬼金棒』で
修行された方だったんだってね…！
自分は知らんかったが、なるほど。

ご馳走様！