この日は満を持して三馬路の鴨を食べに行ったのですが11:30で開店待ちが7名いたので、そめいよしののオマールの味噌に変更。
言っちゃなんだけど三馬路の開店時間は12時でアシスタントのお兄ちゃんが仕込み頑張るからの早明け出来てて早くて11:35位、遅いと11:55位、７席あるので６人なら接続したんですけどね。今後は後10分早く行かないと駄目ですね。
というわけでそめいよしのですが、前回食べたオマールの海老が激うまで個人的にも嵌まってたのでいい機会。
ちょっと回りましたが、最近は周郷も人気があって開店しても外に並んでるし元に戻りそめいよしのに11:40着。
カウンターに一席空きがあり待たずに着席、お店は店主と何時もの女性スタッフ。
窓から三馬路が見えこの日は開店が11:45、のようでした。
とわ言え開店しても10人以上並んでますが(笑)
そんなこんなで御対麺、表層の香味油が意外に厚くレンゲを差し込み軽く混ぜると甲殻系の美味しい香りは漂います。
具材はカットなしのまんま木耳に短い穂先メンマに豚チャーに鶏チャーにネギと玉葱。
レンゲをスープに差し込みそこからスープをすくうとオマール海老の風味と味噌の風味とコク、そして見た目では分かりませんが唐辛子の辛味が混然一体となり押し寄せてくる、旨味が半端ない好みの辛味噌スープです。
香味油のオイリーさも海老味噌と絶妙に合い、その美味しさにコクで寄与。
豊華食品製のやや細麺はツルプリ食感なうえ、味噌の濃厚スープをタップリ纏い熱々で最後まで美味しく啜れます。
豚肩ロースも肉自体にもコクがあり、さらに濃厚スープにしっかり沈めて食せば味噌のコクと絡みもも加味して美味しさ倍増。
鶏むね肉はスープに沈めて温めてから食べましたが辛味噌に海老の風味が混ざり激旨。
木耳は生えてる形そのまんまの無味無臭、でも食感はコリコリでピカイチ。
穂先メンマは先の細い部分のない普通のメンマに近い形でメンマに近く、個人的には気に入りました。
後半は辛さから汗もタラタラでしたが、その美味しさが勝り楽しめました。
麺完食後は、ネギと刻み玉葱をすくいながらレンゲでスープを飲んでましたが、赤い海老の小さい身もあり美味しいもんでほぼ完飲でした。
今月中提供ならもう一回食べたいほど気に入りました。
ご馳走様でした。
前回とあじ一緒なのに２点＋