２０２５年２月２４日（月・祝）　１０時過ぎに訪問。

この日は祝日ですが、午後から病院だったので、近場で。
ひたちのうしくのラーショさんでは、期間限定のメニューもある様です。
１０時オープンと他店よりも早いので、早速突撃しました。
開店時間帯を少し過ぎた頃に到着し、店内へ。

券売機はなく、カウンター席の空いている所へ。
メニューを確認し、冬季限定の担々麺をオーダー。
またラーショと言えばネギですので、ネギ丼も追加しました。
店主さんと女性店員さんが手際よくオペレーションを進めて行きますね。
少し過ぎると、男女店員さんも加わり４人体制に。

因みに、結束のラーショはタイマーでテボが上がっているマシン使用ですが
こちらでは、杯数分を寸胴で茹でて、平ざるで麺上げするスタイルですね。
ファーストロットを眺めていると、やはりネギラーメンが多い感じですね。
２ロット目のオペ開始までにチャーシューの調整などが入り少し待機。
少し待ちましたが、待望のご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は豚が主体のタイプ。
ベーススープは通常のラーメンと一緒で、ガラやチャー肉と一緒に炊かれたもの
そこへ芝麻醤を結構多めに入れて、カエシやラー油も入りますね。
辛さはさほど強くなく、程よい感じ。
やや塩分濃度高めでしたが、胡麻の風味がよく、美味しいですね。


続いて麺を。
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中細麺は加水率やや高めのストレート系のタイプ。
茹で加減程よく、そのままですが、ラーメンショップの麺ですね。
平ざる上げなので、多少麺量の違いはありそうですが、
概ね１５０ｇはある感じでした。

具材はチャーシュー、刻み葱、ほうれん草、糸唐辛子、板海苔。

担々麺ですが、チャーシューがのる所がいいですね。
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肩ロースの短冊切りで、下手するとデフォルトの１枚分より多い感じ。
ただ、その代わり、ミンチはありません。

ほうれん草はやはりラーショの定番アイテムですね。
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刻み葱は小口切りのタイプが。
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糸唐辛子も添えられており、
しっかりとした板海苔が３枚のるのもうれしいですね。
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そしてネギ丼。
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ラーショの味付け葱がのったもので、これがまたいいですね。
欲を言えば、チャーシューの部分が少し少ない感じがちと残念でした。

後半は、ネギ丼の残りにスープをかけて頂きます。
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美味しくいただき完食です。
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ラーメンショップさんは、全国にいくつかの系列と多数の店舗が。
自身の経験はあまり多くはないですが、担々麺が頂けるのは希少かも。
２月までのメニューですので、頂く事が出来て良かったです。
結束のお店にも引けを取らない感じの人気ぶりで、早々に待ちが出来ていました。
チャーシューもおいしいので、何時か肉祭りさせて頂こうと思います。


ごちそうさまでした。