なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
84点
ラーメン（大盛￥600）[ラーメン/醤油]
よしいち（神奈川県相模原市中央区）とらきち

平日の１２時半過ぎに訪問。先客４名後客１名。
八王子系ラーメンは他店で食したことはありますがこちらは初訪。

まず、店主さんの丁寧な麺茹でに感心しました＆湯切りもばっちり。
スープは八王子系独特の醤油濃さが押してるタイプで、ほんのり香ばしい感じもあります。小田原系にもちょっと似てるような・・・
確かにしょっぱいんですが、後引く旨さなんです。（刻みタマネギが醤油濃さをマイルドにしてくれます）

麺は低加水で食べ初めの食感は非常に良いのですが、大盛っていうのもあったかと思いますが、後半戦は麺がちょっとシナってきて最初の感動は薄れます。
具はチャーシューとメンマでメンマは細いながらもシャッキリ食感を残した好みのタイプ。
チャーシューはＣＰからこの程度なのでしょう記憶に残るものではありませんでした。

全体的にバランスのとれたとっても美味しいラーメンでした。（ＣＰも超Ｇｏｏｄ）
ただ、午後から思いっきりのどが渇き続けたことはここに報告せねばならないでしょう。（笑）

いいね (0)
投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 2件

コメント

まだコメントがありません。