Item: 晴々飯店
Rating: 83
Author: pvs aka duff

83点

金曜日の22時前に訪問、酔客が多いんじゃないかなと思っていましたが、ソロ客で夕飯の人もいたりでほっと一息。「プレミアム麻婆豆腐」なるメニューがあって、それを麻婆麺にできないかダメ元で聴いてみましたが、ダメでした。

麺：中細のゆる縮れ麺は啜り心地がよく、後述する麻婆餡の拾い含めてしっかりした仕事をしてくれます
スープ：いわゆる鶏ガラ醤油スープですが、麻婆の邪魔にならない、かつ薄めない立ち回りで好印象
具：辛さはそこそこ(ちょい控え目か)で痺れを感じる麻婆豆腐。醤系のコクと甜面醤か豆鼓系による深みが濃厚で良い麻婆してます、絹豆腐もたくさん入っているのが嬉しい

完食完飲でごちそうさま、この麻婆豆腐でライス食ったらウマそうですね。で、ウマかったのでもう1つ麺を連食で頼むのでした。